Receta mexicana de Pacholes regionales del Estado de Zacatecas, México. 1/2 kilo carne de cerdo molida 1/2 kilo carne de res molida 1/2 taza de harina 3 cucharaditas de cebolla picada 1/2 cucharadita de cominos 1/4 cucharadita de pimienta 4 chiles anchos 4 dientes de ajo 3 huevos aceite hierbas de olor sal Para preparar […]
Recetas mexicanas
Tinga campestre
Esta receta mexicana de Tinga campestre de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de res (falda) 1 kilo jitomates 1 cebolla grande 1 diente de ajo aceite ajo cebolla chile chipotle de lata sal Para preparar tinga campestre hay que cocer la carne en agua con sal, cebolla y ajo; deshebrarla. Cocer […]
Albóndigas en chipotle
Receta mexicana de Albóndigas en chipotle del Estado de Zacatecas, México. 1/2 kilo carne de res molida 1/4 kilo jitomates 5 pimientas 4 chiles chipotle secos 3 calabacitas 3 hojitas de hierbabuena 3 zanahorias 2 cucharadas de cebolla picada 2 dientes de ajos 1 huevo crudo 1 huevo cocido 1/2 bolillo 1/2 lata de jamón […]
Lengua en naranja
Esta receta mexicana de Lengua en naranja de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 750 g lengua 50 g mantequilla 50 g pasas 50 g tocino 2 cucharadas de cebolla 2 cucharadas de perejil el jugo de 2 naranjas 1 taza de puré de jitomate clavos hierbas de olor sal Para preparar lengua en naranja […]
Hígado de carnero a la campesina
Receta mexicana de Hígado de carnero a la campesina del Estado de Zacatecas, México. 500 g hígado de carnero 100 g tocino 1 taza de caldo de res 1 taza de champiñones (botones) 3 cucharadas de coñac 1 1/2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina 4 cebollas chicas rebanadas pimienta sal Para preparar hígado […]