Esta receta mexicana de Bisteces de cerdo en chile pasilla de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 10 bisteces de cerdo 4 chiles pasilla asados y remojados en agua hirviendo 1 chorrito de vinagre 1 cucharadita de orégano 1 diente de ajo aceite sal Para preparar bisteces de cerdo en chile pasilla hay que licuar […]
Recetas mexicanas
Lomo de cerdo empulcado
Esta receta mexicana de Lomo de cerdo empulcado de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo lomo de cerdo 150 g chiles anchos (remojados en agua caliente) 1/2 litro de pulque blanco 2 cucharadas de vinagre 2 dientes de ajo 1 cebolla aceite pimienta sal Para preparar lomo de cerdo empulcado hay que freír […]
Lechón al horno
Receta mexicana de Lechón al horno del Estado de Zacatecas, México. 1 lechón (3 1/2 k) 100 g manteca de cerdo 2 tazas de agua 1 taza de vino blanco 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cebolla chica 1 ramita de perejil 1 ramita de tomillo pimienta sal Para preparar lechón al […]
Puerco al estilo zacatecano
Esta receta mexicana de Puerco al estilo zacatecano de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo lomo de puerco 50 g ajonjolí tostado 4 chiles anchos 1 diente de ajo manteca sal Para preparar puerco al estilo zacatecano hay que cortar la carne en rebanadas y cocerlas en suficiente agua con sal. Al consumirse […]
Morcilla de cerdo
Receta mexicana de Morcilla de cerdo del Estado de Zacatecas, México. la sangre de un cerdo 100 g arroz 50 g gordura de lomo de cerdo 6 chiles negros 2 cebollas medianas 2 jitomates grandes piñones pasas avellanas acitrón tripa sal Para preparar morcilla de cerdo hay que agregar a la sangre del cerdo la […]