2 kilo masa para tortillas 320 g manteca 10 hojas de plátano 4 litros de agua 3 hojas de epazote sal Relleno 1 gallina 700 g tomate picado 700 g lomo de puerco 450 g papada de puerco 1 litro de caldo 10 pimientas de Castilla 8 dientes de ajo asados 6 hojas de epazote […]
Recetas mexicanas con tomate
6 plátanos medianos maduros 1/2 kilo pulpa de res 1/4 kilo pulpa de puerco 1/4 kilo tomate 1 cebolla 1 chile dulce pasitas alcaparras aceitunas Cocer la carne y picarla junto con los demás ingredientes y las aceitunas deshuesadas; freÃr (añadir un cucharón de caldo y un poco de manteca). Partirlos plátanos en pedazos y […] 3 plátanos cocidos 3 tazas de hojas de chaya 2 tomates 1 cebolla pimienta sal Machacar los plátanos y amasarlos. SofreÃr la chaya cocida con tomate y cebolla (todo picado). Hacer tortillas con la masa de plátano, rellenarlas con un poco de la preparación anterior y freÃrlas. Rinde 6 raciones. 1/2 kilo costilla de puerco 4 plátanos verdes 3 tomates 1/4 cebolla chaya achiote Cocer la costilla de puerco; agregar la chaya y el plátano verde en rebanadas. SofreÃr tomate, cebolla y achiote, incorporar a la preparación anterior y dejar hervir. Servir con arroz. Rinde 6 raciones. 3 chayotes 1 chile 1 diente de ajo 1 tomate 1/2 cebolla cilantro aceite Lavar y pelar los chayotes y partirlos en cuadritos. En una sartén calentar aceite a fuego lento, agregar cebolla, ajo y tomate y el chayóte picado. Tapar y dejar hervir hasta que se cueza; al final, añadir chile picado. Rinde 6 […] 3/4 kilo calabazas tiernas 1/2 kilo hojas de chaya 3 tomates picados 1 cebolla picada 1 taza de elote tierno pimienta chile sal Cocer y picar la chaya; freÃr junto con la calabaza, cebolla, tomate y el elote tierno durante treinta minutos aproximadamente, hasta que todo se cueza bien. Rinde 6 raciones. 2 canillas de res o de venado 40 semillas de calabaza tostadas 5 tortillas 5 dientes de ajo 2 tomates grandes 1 cebolla mediana 1 chile dulce 1 ramita de epazote achiote sal Asar la canillas, cortarlas en pedazos y colocarlas en una olla. Licuar tortillas, epazote, tomates, cebolla, chile dulce, ajo, achiote y semillas […] 1 kilo lomo de res 1/4 kilo masa 150 g ejotes 4 calabacitas 4 hojas de momo 4 tomates 3 dientes de ajo 2 chayotes 2 chiles anchos 1/2 cebolla pimienta sal Cocer la carne en trozos en agua hirviendo. Incorporar los chayotes rebanados, los ejotes cortados, las calabacitas partidas a la mitad y las […]
tomate - Ricas y sabrosas comidas y platos tÃpicas mexicanas con tomate con las sigientes recetas de México. Plátanos rellenos
Plátanos rellenos de chaya
Plátano verde con chaya
Guiso de chayote
Chaya con calabaza
Chirmol
Lomo en amarillo