Guiso de chayote

• 3 chayotes
• 1 chile
• 1 diente de ajo
• 1 tomate
• 1/2 cebolla
• cilantro
• aceite

Lavar y pelar los chayotes y partirlos en cuadritos. En una sartén calentar aceite a fuego lento, agregar cebolla, ajo y tomate y el chayóte picado. Tapar y dejar hervir hasta que se cueza; al final, añadir chile picado. Rinde 6 raciones.