Receta mexicana de pollo parrandero de Chiapas, México. 1 pollo grande en piezas 150 g jamón 150 g tocino 2 tazas de caldo 1/2 taza de chícharos 20 aceitunas grandes 4 tomates grandes 3 dientes de ajo 2 cucharadas de cebolla picada 1 cebolla chica 1 chayóte picado 1 chile chocolate 1 papa grande picada […]
Recetas mexicanas con tomate
Receta sabrosa de Sopa de cabeza de pescado de Chiapas, México. 2 cabezas de pescado 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de aceite 1/2 cucharadita de orégano 10 pimientas 6 cominos 5 bolillos cortados en cuadritos y fritos 5 ramas de perejil picado 3 dientes de ajo asados 1 cebolla verde 1 cebolla picada 1 […] Receta tradicional de caldo de shuti de Chiapas, México. 1 shuti (caracol de río) 250 g tomate 200 g pepita de calabaza dorada 2 litros de agua con sal 2 chiles anchos remojados 1 cebolla 1 hoja santa Para preparar caldo de shuti hay que quitarle la punta al shuti con machete y ponerlo a […] Receta tradicional de chanfaina chiapacorceña de Chiapas, México. 1/2 kilo menudencias de res (corazón, hígado, bofe, panza, riñón) 1/2 taza de hígado molido 2 clavos 2 cucharadas de pan molido 2 pimientas de Castilla 2 rajitas de canela 1 cebolla chica 1 tomate mediano 1 ramita de tomillo manteca de cerdo vinagre sal Para preparar […] Receta tradicional de Pipián de Chiapas, México. 1 pollo cocido, en piezas 1 litro de caldo de pollo 1/4 kilo semillas de calabaza, tostada y molida 2 dientes de ajo 2 tomates 1 cebolla 1 rama de epazote 1/2 bolillo Para preparar pipián hay que freír el tomate molido con cebolla, dientes de ajo y el […] Esta receta mexicana de Chipilín con tortas de masa y queso proviene del Estado de Chiapas, México y lleva los siguientes ingredientes: 1 manojo de chipilín 1/2 kilo masa 1/4 kilo de camarón seco 100 g mantequilla agria 100 g queso seco 2 cucharadas de achiote 2 huevos 2 jitomates 1 diente de ajo 1/2 cebolla […] Receta mexicana de chalupas del Estado de Chiapas, México. 12 tortillas de maíz 300 g carne de cerdo cocida 150 g queso rallado 1/2 taza de frijoles 4 betabeles cocidos 4 zanahorias cocidas 1 lechuga, finamente picada 1 plátano macho cebolla, picados manteca Salsa jitomate chile habanero Para preparar chalupas hay que freír las tortillas […] Receta mexicana de empanaditas chiapacorceñas del estado de Chiapas, México. 1 kilo harina 1 kilo pulpa de puerco cocida 1/2 kilo jitomate 1/2 kilo manteca de cerdo 5 huevos 3 cucharaditas de levadura 2 pimientas de Castilla 1 cebolla mediana 1 clavo manteca para el molde azúcar para espolvorear Para preparar empanaditas chiapacorceñas hay que […]
tomate - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con tomate con las sigientes recetas de México. Sopa de cabeza de pescado de Chiapas
Caldo de shuti
Chanfaina chiapacorceña
Pipián
Chipilín con tortas de masa y queso
Chalupas
Empanaditas chiapacorceñas