Recetas con pimienta negra

pimienta negra - Prepara ricas comidas mexicanas con pimienta negra con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan pimienta negra como ingrediente:

Camarones a la diabla

Esta receta mexicana de Camarones a la diabla de Colima, México lleva los siguientes ingredientes:

1 kilo camarón (crudo)
125 g mantequilla (1 barra)
1 cucharadita de consomé de camarón
1 cucharadita de vinagre
1 taza de salsa dulce de jitomate
3 pimientas negras
aceite
chiles de árbol secos
sal

Para preparar camarones a la diabla hay que poner al fuego una cacerola con un chorrito de aceite y la mitad de la barra de mantequilla. Agregar los camarones lavados y escurridos; dejarlos medio cocer hasta que estén de color rojo. Añadir los condimentos licuados con la otra media barra de mantequilla (los chiles en crudo, la taza de salsa de jitomate, vinagre, pimientas, consomé y sal). Tapar y dejar cocer a fuego lento durante diez minutos. Servir con galletas saladas. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, camarón, chile, chile de árbol, consomé de camarón, galletas saladas, jitomate, mantequilla, pimienta negra, salsa, tomate, vinagreEsta receta mexicana de Camarones a la diabla fue publicado en: Colima, Mariscos, México, RecetasEstado: Colima

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Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 33 cocinero/s.

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Camarones al mojo de ajo

Receta mexicana de Camarones al mojo de ajo del Estado de Colima, México.

1 kilo camarón (crudo)
125 g mantequilla
1 cucharadita de consomé de camarón concentrado
1 cucharadita de vinagre
3 pimientas negras
2 cabezas de ajo (grandes)
aceite
sal

Para preparar camarones al mojo de ajo hay que poner al fuego una cacerola con un poco de aceite y la mitad de la mantequilla. Agregar los camarones lavados y escurridos, revolver hasta que estén medio cocidos (o sea, cuando tomen color rojo). Añadir los condimentos licuados (ajos pelados, vinagre, mitad de la mantequilla, cucharadita de consomé, pimientas negras y sal). Revolver, tapar y dejar cocer a fuego lento durante diez minutos (deben quedar un poco secos). Servir con galletas saladas y limón. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, camarón, consomé de camarón concentrado, galletas saladas, mantequilla, pimienta negra, vinagreEsta receta mexicana de Camarones al mojo de ajo fue publicado en: Colima, Mariscos, México, RecetasEstado: Colima

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Esta receta mexicana tiene 3.1 estrellas de 16 cocinero/s.

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Enchiladas

Esta receta mexicana de Enchiladas de Colima, México lleva los siguientes ingredientes:

20 tortillas frescas
6 chiles anchos
5 clavos de olor
5 pimientas negras
4 dientes de ajo
4 piezas de pollo
1 cebolla
1 manojo de perejil
1 queso fresco
1 raja de canela
aceite
orégano seco
sal

Para preparar enchiladas hay que untar las piezas de pollo cocidas con ajo, sal y orégano molido. Dejar reposar quince minutos y dorarlas en aceite caliente. Cortar la cebolla en rodajas finas y deshojar el perejil; remojar en agua con un poco de sal. Para preparar las enchiladas hay que remojar los chiles anchos en agua caliente y molerlos con clavo, pimienta y canela. Freír en un poco de grasa; cuando hierve, introducir las tortillas una por una; sacarlas, doblarlas en cuatro partes y acomodarlas en un plato. Adornar con queso fresco, cebolla y perejil y colocar encima las piezas de pollo doradas. La receta alcanza para 6 a 8 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, canela, cebolla, chile, chile ancho, clavo, orégano, perejil, pimienta, pimienta negra, pollo, queso, queso fresco, tortillasEsta receta mexicana de Enchiladas fue publicado en: Antojitos, Colima, Enchiladas, Entradas, México, RecetasEstado: Colima

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Esta receta mexicana tiene 3.1 estrellas de 18 cocinero/s.

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Huilotas almendradas

Esta receta mexicana de Huilotas almendradas de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes:

8 huilotas
1/2 kilo jitomate
50 g almendras
5 cucharadas de jerez seco
6 pimientas negras
2 cebollas
2 chiles serranos en vinagre
2 clavos
2 dientes de ajo
2 yemas de huevo cocidas
1 bolillo
1 raja de canela
manteca
sal

Para preparar huilotas almendradas hay que Limpiar las huilotas; colocarlas en agua con cebolla, pimienta y sal. Dorar en manteca las almendras; molerlas con jitomate, pan frito y remojado en leche, cebolla, ajos, clavos, canela y las yemas. Freír la preparación anterior en dos cucharadas de manteca; agregar dos tazas del caldo e incorporar las huilotas partidas, el vino y los chiles picados; dar un hervor y servir. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: ajo, almendra, bolillo, caldo, canela, cebolla, chile, chile serrano, clavo, huevo, huilota, jerez, jitomate, leche, manteca, pan, pimienta, pimienta negra, tomate, vinagre, vino, yemaEsta receta mexicana de Huilotas almendradas fue publicado en: Aves, Hidalgo, México, RecetasEstado: Hidalgo

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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 14 cocinero/s.

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Cueritos

Receta mexicana de Cueritos del Estado de Michoacán, México.

1 kilo cuero cocido, cortado en cuadritos
1/2 kilo zanahorias rebanadas
250 g chiles jalapeños, en rajas
1 litro de vinagre
1/2 taza de aceite de oliva
6 pimientas negras
3 cebollas grandes, en rebanadas
3 clavos de olor
1 cabeza de ajo, partida a la mitad
1 raja de canela
1 ramito de hierbas de olor (laurel, tomillo, mejorana)
1 pizca de sal

Para preparar cueritos hay que reunir todos los ingredientes en una cazuela de barro y dejar que hiervan durante algunos minutos, moviéndolos con cuchara de madera. Sazonar con sal. Dejar reposar y macerar en lugar fresco, durante dos o tres días. Servir los cueritos con tortillas doradas en aceite. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, aceite de oliva, ajo, cabeza, canela, cebolla, chile, chile jalapeño, clavo, clavo de olor, cuero, hierbas de olor, laurel, mejorana, pimienta negra, tomillo, tortillas, vinagre, zanahoriaEsta receta mexicana de Cueritos fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, Michoacán, RecetasEstado: Michoacán

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Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 12 cocinero/s.

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