Esta receta tradicional de cochinita pibil a la campechana es una comida típica y muy sabrosa del Estado de Campeche, México. 1 lechón (2,5 kilo) 15 almendras 6 chiles anchos 6 dientes de ajo 5 granos de pimienta 5 hojas de laurel 4 clavos 2 cebollas 1 cucharadita de cominos 1 rajita de canela aceite […]
Recetas mexicanas con laurel
Esta receta tradicional de pollo en su jugo proviene del Estado de Campeche, México. 1 pollo en piezas 1/2 litro de caldo 1/2 taza de aceite 1/4 taza de vinagre 4 cucharadas de aceite 3 hojas de laurel 3 zanahorias picadas 2 chiles cuaresmeños (jalapeño) en vinagre 2 ramas de mejorana 2 ramas de tomillo […] La receta tradicional de Pámpano pohchuc proviene del Estado de Campeche, México y lleva los siguientes ingredientes: 1 pámpano (1 1/2 kg) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de achiote 1/2 cucharadita de cominos 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de pimienta molida 4 dientes de ajo Relleno 1/2 kilo camarones chicos cocidos […] 1 1/2 kilo cuete de res 3 cebollas grandes 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cerveza 1 taza de aceite de oliva 1/2 taza de rajas de chiles jalapeños 3 zanahorias cocidas 1/2 taza de aceitunas 1/2 taza de alcaparras pimienta sal Cocer el cuete con un trozo de cebolla, ajo, sal, […] Receta mexicana de Chanfaina del Estado de Tabasco, México. vísceras de puerco (riñon, corazón, bazo, bofe e hígado, la mitad de cada uno) 1 tomate 1 chile dulce 1/2 cabeza de ajo 1/4 cebolla chica 4 pimientas de Castilla 2 pimientas gordas 2 papas partidas en cuadritos 1 naranja agria (el jugo) 1 hoja de […] 1 kilo (iguana) pollo cortada en trozos 1/2 kilo papitas Cambray 100 g almendras 50 g pasitas 1/2 cebolla 3 dientes de ajo grande 3 hojas de laurel 3 pimientas grandes 2 pimientas negras chicas 1 clavo de olor 1 raja de canela 1 cucharada de vinagre aceite aceitunas alcaparras chiles jalapeños chiles serranos o […] Receta mexicana de Carne polaca de Tabasco, México. 2 pechugas de pollo deshebradas 1/2 cebolla rebanada 1/4 col finamente picada 3 tomates rojos 2 pimientas 2 clavos 1 ajo picado 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 taza de salsa catsup 1 lata chica de chiles chipotle aceite tostadas sal Para preparar carne […] 1 kilo pescado en postas 2 tomates 2 hojitas de laurel 1 chile dulce (verde) 1 cebolla hojas de chipilín hojas de momo o hierbasanta pimienta orégano sal Freír tomate, cebolla y chile dulce en aceite. Verter la preparación anterior en una olla junto con el pescado y tres tazas de agua (cocer bien el […]
laurel - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con laurel con las sigientes recetas de México. Pollo en su jugo
Pámpano pohchuc
Cuete en escabeche
Chanfaina
(Iguana) Pollo de estofado
Carne polaca
Pescado con hojas de momo y chipilín