Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con clavo


clavo - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con clavo con las sigientes recetas de México.

Tortitas de carne

Receta mexicana de tortitas de carne de Chiapas, México con los siguientes ingredientes: 1/2 kilo carne de res 1 litro de caldo de res 1 cucharada de harina 1/2 cucharada de hierbabuena 3 pimientas 2 cebollas chicas 2 dientes de ajo 2 tomates medianos 2 huevos 1 clavo aceite canela achiote sal Para preparar tortitas […]

Lengua en pebre

Receta mexicana de lengua en pebre de Chiapas, México. 1 lengua de res 250 g pasitas 1/2 taza de aceitunas 4 pimientas chicas 3 chayotes 3 dientes de ajo 3 ramas de orégano 3 ramas de tomillo 3 papas 3 zanahorias 2 cebollas 2 clavos 2 tomates 1 lata de chiles en rajas (rojos) o […]

Conejo al zihuamonte

Receta mexicana de conejo al zihuamonte de Chiapas, México con los siguientes ingredientes: 1 conejo 1/4 taza de masa de maíz 3 cucharadas soperas de aceite 5 clavos 2 chiles cuaresmeños 2 dientes de ajo pelados 2 jitomates medianos 2 papas medianas peladas en cuadritos 1 cebolla chica 1 chile ancho (o chamborote) 1 rama […]

Pollo en mole de calabaza

Receta mexicana de pollo en mole de calabaza de Chiapas, México. 1 pollo partida en piezas 1/4 kilo tomate 1/4 kilo semillas de calabaza (molidas) 6 dientes de ajo 6 pimientas chicas 3 clavos 1 rama de epazote 1 rama de tomillo 1 pedazo de achiote 1/2 cebolla masa sal Para preparar pollo en mole […]

Chanfaina de pavo

Receta tradicional de chanfaina de pavo de Chiapas, México. sangre de un pavo patas y cabeza de un pavo 1/4 pechuga de guajolote 1 trozo de grasa (gordito) de guajolote 2 chiles anchos medianos 1 hígado 1 molleja 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de harina 2 dientes de ajo 2 plátanos machos (verdes) 1 […]

Pescado baldado

Esta receta de pescado baldado proviene de Chiapas, México. 2 pescados secos (remojados en agua caliente durante 3 minutos) 1/4 kilo arroz remojado y molido 1/4 kilo tomate 6 pimientas chicas (sofritas) 5 clavos 4 huevos 3 chiles anchos desvenados y remojados 1 cubo de consomé en polvo 1/2 cebolla mediana aceite sal Para preparar […]

Sopa de tallarines

Receta de sopa de tallarines de Chiapas. México. 2 litros de caldo de pollo 1/4 kilo tallarines 1/4 kilo fideos gruesos 100 g pasitas 4 clavos de olor 3 huevos cocidos 3 pimientas 2 tomates 2 plátanos fritos 1 cebolla chica aceite Para cocinar sopa de tallarines hay que dorar en aceite los tallarines y […]