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Dulce de calabaza a la tabasqueña

  • 1/2 calabaza de Castilla (tamaño regular)
  • 1 piloncillo negro
  • 1 raja grande de canela
  • 150 g tejocotes

Pelar la calabaza y cortarla en trozos; ponerla en una cazuela. Rodear el piloncillo con la raja de canela y colocarlo en la cazuela. Lavar los tejocotes y distribuirlos entre los trozos de calabaza. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento (no añadir agua). Revolver ligeramente de vez en cuando (cuidar que la calabaza no se desbarate). Servir con leche fría. Rinde 6 raciones.

Receta mexicana de Dulce de calabaza a la tabasqueña:

Ingredientes: calabaza, calabaza de Castilla, canela, leche, piloncillo, tejocote
Esta receta mexicana de Dulce de calabaza a la tabasqueña fue actualizado el 01.09.2010 y publicado en la categoría: Dulces, México, Postres, Recetas, Tabasco.Receta mexicana del Estado de Tabasco, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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