Receta mexicana de Sopa de melón del Estado de Zacatecas, México. 1 melón 4 tazas de agua 1 taza de leche evaporada 2 papas cocidas sin cáscara 2 yemas de huevo 1/2 barrita de margarina pimienta sal Para preparar sopa de melón hay que licuar las papas con la pulpa del melón y leche evaporada. […]
Zacatecas
Sopa de betabel
Esta receta mexicana de Sopa de betabel de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 4 betabeles 6 tazas de agua 1/2 taza de crema agria 1 limón (el jugo) 1 pizca de azúcar 1 trozo de cebolla pimienta sal Para preparar sopa de betabel hay que cocer los betabeles con un trozo de cebolla en […]
Sopa de lechuga
Receta mexicana de Sopa de lechuga del Estado de Zacatecas, México. 1 lechuga limpia 4 tazas de caldo de pollo 2 tazas de leche 2 cucharadas de crema 2 yemas 1 cebolla pequeña 1 pizca de azúcar 1 pizca de nuez moscada 1/2 barra de mantequilla cuadritos de pan fritos pimienta sal Para preparar sopa […]
Sopa de califlor
Esta receta mexicana de Sopa de califlor de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1 coliflor cocida 1 1/2 litros de leche 3 yemas de huevo cocidas 4 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de pan rallado aceite pimienta sal Para preparar sopa de califlor hay que freír el pan rallado con sal y pimienta. Agregar […]
Cocido familiar
Receta mexicana de Cocido familiar del Estado de Zacatecas, México. 3/4 kilo carne de res (pulpa) 1/4 kilo nabos 1/4 kilo zanahorias 250 g huesos 3 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de arroz 1/2 taza de apio picado 1/2 taza de de garbanzos 3 dientes de ajo 2 elotes partidos 2 papas sin cáscara […]
Sopa de flor de calabaza
Esta receta mexicana de Sopa de flor de calabaza de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 litros de agua 300 g flores de calabaza 100 g guías tiernas de calabaza 2 calabacitas 2 elotes 1 chile serrano 1 jitomate pimienta rebanadas de limón sal Para preparar sopa de flor de calabaza hay que […]
Caldo de habas
Receta mexicana de Caldo de habas del Estado de Zacatecas, México. 1/2 kilo habas secas y limpias 3 cucharadas de manteca 3 dientes de ajo 3 hojas de hierbabuena 1 pizca de azafrán 1 cucharadita de cominos aceite de oliva sal Para preparar caldo de habas hay que remojar las habas en agua fría desde […]
Mole de pobres
Esta receta mexicana de Mole de pobres de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo carne de puerco 200 g chiles anchos 3 cucharadas de aceite o manteca 3 cucharadas de ajonjolí 1/2 bolillo en rebanadas caldo Para preparar mole de pobres hay que dorar los chiles en manteca; en la misma grasa, dorar […]