Receta mexicana de Filete mignon con champiñones del Estado de Nuevo León, México. 3/4 kilo filete de res 6 rebanadas de tocino 1 cucharada sopera de fécula de maíz (Maizena) 1 lata de champiñones 1 trozo de cebolla aceite pimienta laurel tomillo sal Para preparar filete mignon con champiñones hay que cortar el filete en […]
Nuevo León
Menudo
Esta receta mexicana de Menudo de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 kilo menudo de res 1/4 kilo chile ancho remojado 3 dientes de ajo 2 tazas de maíz para pozole 1 taza de masa de maíz 1 cucharada de orégano 1/2 cucharadita de pimienta sal Para preparar menudo hay que lavar […]
Pastel de carne
Esta receta mexicana de Pastel de carne de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo carne de puerco molida 1/2 kilo carne de res molida 200 g chorizo en trozos 150 g tocino 4 huevos 2 chiles poblanos 2 cucharadas de mostaza 1 cebolla 1 jitomate 1 papa 1 zanahoria aceitunas pimienta ajo […]
Albóndigas
Esta receta mexicana de Albóndigas de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo carne de puerco 1/2 kilo carne de ternera 1/2 kilo lomo de res 1/2 pieza de pan blanco 1/2 litro de cerveza 1 taza de cebolla picada 1 taza de papas rebanadas 1/2 taza de leche 1 cucharada de azúcar […]
Cuete a la mexicana
Receta mexicana de Cuete a la mexicana del Estado de Nuevo León, México. 1 kilo cuete 8 chiles serranos 2 cebollitas de Cambray 2 chiles poblanos 2 jitomates 2 papas 1 ramito de cilantro manteca pimienta ajo orégano sal Para preparar cuete a la mexicana hay que limpiar el cuete y cocerlo en suficiente agua; […]
Carne con chícharos
Esta receta mexicana de Carne con chícharos de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo pulpa de res, en trocitos 1 lata mediana de chícharos 1 jitomate chico aceite pimienta ajo sal Para preparar carne con chícharos hay que dorar la carne en aceite caliente. Aparte, moler los chícharos y el jitomate. Agregar […]
Mole verde
Esta receta mexicana de Mole verde de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de puerco 1/2 kilo tomate verde 1/2 kilo semillas de calabaza 4 chiles serranos asados 2 chiles poblanos asados 2 cucharadas de manteca de puerco 1 ramita de cilantro 1 tortilla 1 trozo de lechuga pimienta ajo orégano […]
Asado de puerco
Esta receta mexicana de Asado de puerco de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo pierna de puerco 1/2 kilo costillas de puerco 1 taza mediana de vinagre 5 hojas de laurel 4 chiles anchos 4 clavos 3 dientes de ajo 1 pedacito de cáscara de naranja 1 pedacito de hueso de aguacate […]