Receta mexicana de Espárragos a la vinagreta del Estado de Michoacán, México. 18 espárragos 1 litro de agua 1 taza de aceite 1/4 taza de vinagre 3 yemas cocidas 3 claras de huevo, cocidas 2 cucharadas de perejil finamente picado 1 cucharadita de bicarbonato 1 1/2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita […]
Michoacán
Empanadas de pescado
Esta receta mexicana de Empanadas de pescado de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 250 g harina 115 g manteca 1/2 cucharada de sal 1 yema de huevo, para embetunar agua helada Relleno 200 g jitomate 200 g pescado huachinango 25 g manteca 1 cebolla 6 aceitunas picadas 3 chiles en vinagre Para preparar empanadas […]
Pescado blanco
Receta mexicana de Pescado blanco del Estado de Michoacán, México. 1 kilo pescado blanco 1/2 kilo jitomate 6 chiles verdes (serranos) 2 ajos 1 cebolla 1 ramo chico de cilantro aceite Para preparar pescado blanco hay que limpiar y lavar muy bien el pescado. Se muelen los jitomates, la cebolla y los ajos; se cuelan. […]
Tortas de pescado
Esta receta mexicana de Tortas de pescado de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 300 g pescado limpio, cocido y desmenuzado 1/2 taza de crema 2 huevos 2 papas limpias aceite pimienta sal Para preparar tortas de pescado hay que cocer las papas al vapor, prensarlas y mezclarlas con el pescado, el huevo batido y […]
Tortas de camarón con nopales
Receta mexicana de Tortas de camarón con nopales del Estado de Michoacán, México. 1/2 kilo huevo 1/2 kilo nopales picados 1/4 kilo camarón en polvo 150 g chile guajillo 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana aceite cilantro picado Para preparar tortas de camarón con nopales hay que batir los huevos y agregar el polvo […]
Ensalada de camarones
Esta receta mexicana de Ensalada de camarones de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo camarones limpios 1/2 kilo coliflor picada 1/2 kilo papas picadas 1/2 kilo zanahorias picadas 1 taza de chiles en rajas 1 cebolla picada mostaza vinagre, al gusto Para preparar ensalada de camarones hay que cocer los camarones del modo […]
Camarones gigantes rellenos
Receta mexicana de Camarones gigantes rellenos del Estado de Michoacán, México. 1 kilo camarones grandes 1 botella grande de cerveza 1 taza de agua 1 cucharada de sal 1 diente de ajo, machacado Relleno 90 g queso crema 1/2 taza de queso Chihuahua 1/3 taza de cerveza 1 cucharada de perejil picado Para preparar camarones […]
Camarones en escabeche
Esta receta mexicana de Camarones en escabeche de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 kilo camarón chico, cocido 300 g ejotitos tiernos, cortados en tiras delgadas 300 g zanahorias, cortadas igual 1 taza de aceite de maíz 2/3 taza de vinagre 10 dientes de ajo, picados 15 pimientas en bola 5 hojitas de […]