Esta receta mexicana de Pescado a la naranja de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo fílete de pescado 2 naranjas 3 chiles anchos 1 chile de árbol 1/2 barra de mantequilla pimienta ajo orégano laurel sal Para preparar pescado a la naranja hay que engrasar un recipiente refractario con mantequilla, acomodar los […]
Sopa de macarrón
Esta receta mexicana de Sopa de macarrón de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo jamón 250 g macarrón 50 g mantequilla 100 g queso 1 taza de mayonesa 1 taza de puré de tomate 4 pimientas sal Para preparar sopa de macarrón hay que poner a hervir un litro y medio de […]
Sopa de espinazo con verdolagas
Receta mexicana de Sopa de espinazo con verdolagas del Estado de Nuevo León, México. 1 kilo espinazo de cerdo 5 chiles anchos 5 dientes de ajo 2 chiles pasilla 2 cebollas 2 cucharadas de aceite 2 limones 2 manojos de verdolagas sal Para preparar sopa de espinazo con verdolagas hay que asar los chiles y […]
Sopa de tortillas
Esta receta mexicana de Sopa de tortillas de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 12 tortillas chicas rebanadas 3 litros de caldo de pollo 100 g manteca 50 g queso 4 chiles poblanos 2 jitomates grandes 1 cebolla 1 diente de ajo pimienta sal Para preparar sopa de tortillas hay que cortar las tortillas […]
Pozole
Esta receta mexicana de Pozole de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo carne de puerco 1/2 kilo pancita de res 200 g maíz especial para pozole 3 limones 1 taza de arroz 1 cebolla 1 lechuga 1 manojo de rabanitos pimienta ajo orégano chile piquín en polvo sal Para preparar pozole hay […]
Sopa de verduras
Receta mexicana de Sopa de verduras del Estado de Nuevo León, México. 6 tazas de agua 6 jitomates grandes picados 6 tallos de apio picado 4 poros picados 3 cebollas pequeñas 3 zanahorias en trozos sal Para preparar sopa de verduras hay que poner todas las legumbres en una olla y cubrir con seis tazas […]
Sopa de lentejas
Esta receta mexicana de Sopa de lentejas de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 2 litros de agua 1 litro de caldo 2 tazas de lentejas secas 2 cucharadas de sal 1/4 cucharada de pimienta 1/2 taza de apios cortados en cuadritos 1 cebolla mediana chorizo o tocino, al gusto Para preparar sopa de […]
Sopa de pescado
Receta mexicana de Sopa de pescado del Estado de Nuevo León, México. 2 cabezas de pescado 6 tazas de agua 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de sal 1 cucharada de vinagre 4 pimientas 2 cebollas de rabo 2 clavos de olor 2 ramitas de perejil 1 hoja de laurel 1 jitomate grande 1 zanahoria […]