Esta receta rico de caviar campechano proviene de México del Estado de Campeche y lleva los siguientes ingredientes: 1 pieza de hueva de esmedregal 8 dientes de ajo machacados 4 tomates 2 cebollas 1 cabeza de ajo 1 cucharada de orégano 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 cucharadita de pimienta molida sal Para preparar […]
Frijoles negros refritos
Los frijoles negros refritos son una comida muy importante en la cocina de todo México. Esta receta de frijoles negros refritos viene del Estado de Campeche 100 g manteca de cerdo 100 g queso añejo 3 tortillas 2 tazas de frijoles negros 1 cebolla sal Para preparar frijoles negros refritos hay que limpiar los frijoles; […]
Tomates rellenos
La receta de tomates rellenos proviene del Estado de Campeche y es una comida sabroso de México. 6 huevos cocidos 6 tomates 3 varitas de apio picadas 1 lechuga 1 taza de chícharos cocidos 1/4 litro de crema mayonesa pimienta sal Para preparar tomates rellenos hay que pasar los tomates por agua hirviendo, sacarlos y […]
Calabacitas con queso
Esta receta tradicional de calabacitas con queso de la península de Yucatán es saludable y fácil en prepararlo y proviene del Estado de Campeche. 2 kilos de calabacitas 1/2 kilo queso regional 2 tomates 1 cebolla 1 chile verde pimienta sal Para preparar las calabacitas con queso hay que cortar las calabacitas en trozos de […]
Chulibul
Esta receta tradicional de Chulibul del Estado de Campeche en México fue preparado en la época de los Mayas. 1 kilo ejotes 1/4 kilo tomates 200 g pepita molida 1 cebolla 1 chile habanero 1 elote tierno molido 1 ramita de epazote 1/2 taza de manteca sal Para preparar Chulibul hay que lavar los ejotes […]
Verduras en escabeche
La receta de verduras en escabeche es una comida saludable y sabrosa de Campeche, México. 1 coliflor 1/4 kilo ejotes 4 calabacitas 4 papas chicas 4 zanahorias 1 cebolla morada aceite de oliva hierbas de olor molidas orégano vinagre pimienta sal Para preparar verduras en escabeche hay que cortar la coliflor en ramitos, la cebolla […]
Berenjenas capeadas campechanas
Esta receta fácil de berenjenas capeadas del Estado de Campeche es rica y sabrosa: 3 berenjenas 100 g harina 5 huevos 1 lechuga aceite cebollas curtidas chiles jalapeños sal Para preparar berenjenas capeadas hay que lavar y rebanar las berenjenas; cocerlas con sal. Retirarlas del fuego; escurrir, revolcarlas en harina y pasar por huevo batido […]
Papas al gratin
La receta de Papas al gratin es una receta muy fácil y rápido de prepararlo del Estado de Campeche. 1 kilo papas 1/4 kilo queso Chihuahua 150 g mantequilla 1 1/2 tazas de crema Para preparar papas al gratin hay que pelar y partir las papas en cuadros; ponerlos a cocer (que no queden duros […]