Camarón en verde

• 1 kilo camarón
• 1/2 kilo masa
• 1/4 kilo manteca
• 30 hojas de chaya
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla chica
• hojitas de chipilín
• arroz
• sal

Lavar bien los camarones y poner los a cocer con el chipilín y sal. Licuar la chaya, ajo, cebolla; verter en la olla de cocción de los camarones. Aparte batir la masa con agua e incorporarla; por último, añadir manteca y dejar cocer. Servir acompañado de arroz. Rinde 8 raciones.