Esta receta mexicana de Sopa de ajo de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:
- 1 1/2 litros de caldo
- 2 cabezas de ajo grandes
- 1 huevo
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1/2 cucharada de cominos
- pan tostado
Para preparar sopa de ajo hay que cocer el ajo y molerlo. Derretir la mantequilla y agregar cebolla, ajo molido, caldo, salsa de soya y cominos. Dejar hervir durante cinco minutos. Sacar del fuego y agregar el huevo batido (debe evitarse que se cuaje). La receta alcanza para 6 raciones.
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