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Sopa de acelgas y sesos

Receta mexicana de Sopa de acelgas y sesos del Estado de Tlaxcala, México.

  • 1 pieza de sesos cocidos
  • 50 g queso rallado
  • 1 1/2 litros de caldo
  • 2 jitomates
  • 1 taza de acelgas cocidas
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • aceite
  • ajos
  • cebollas
  • harina
  • pan frito
  • queso rallado
  • pimienta

Para preparar sopa de acelgas y sesos hay que preparar una pasta con los sesos y las acelgas molidos, el queso y la pimienta; formar unas bolitas con esta mezcla, revolearlas en harina y freirías. Moler los jitomates con ajo y cebolla, colar y freír; agregar el caldo y el vino, sazonar con sal y pimienta. Colocar las bolitas de acelgas y sesos en una sopera; añadir el caldo y servir con pan frito y queso rallado. La receta alcanza para 6 raciones.

Receta mexicana de Sopa de acelgas y sesos:

Ingredientes: aceite, ajo, caldo, cebolla, harina, pan, pimienta, queso, vino tinto
Esta receta mexicana de Sopa de acelgas y sesos fue actualizado el 14.09.2015 y publicado en la categoría: México, Recetas, Sopas, Tlaxcala.Receta mexicana del Estado de Tlaxcala, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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