Receta mexicana de Chorizo del Empalme del Estado de Nuevo León, México. 1 kilo pierna de puerco 650 g aguayón de res 350 g lardo (grasa de puerco) 100 g chile ancho 100 g pimentón 3/4 taza de vinagre 2 1/2 cucharadas de sal 2 cucharadas de cebolla 2 cucharadas de perejil 1 cucharada de […]
Recetas mexicanas
Flautas de pollo
Esta receta mexicana de Flautas de pollo de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 kilo tortillas 1/4 litro de crema 4 aguacates 1 cebolla 1 jitomate 1 lata de chiles en vinagre 1 lechuga aceite sal Para preparar flautas de pollo hay que cocer las pechugas y desmenuzar. Rellenar […]
Frijoles puercos Santa Apolonia
Esta receta mexicana de Frijoles puercos Santa Apolonia de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo frijol cocido 300 g chorizo de cerdo 250 g manteca de cerdo 250 g queso añejo 2 latas de sardinas en aceite chiles, al gusto Para preparar frijoles puercos Santa Apolonia hay que moler los frijoles con […]
Tacos del Valle
Receta mexicana de Tacos del Valle del Estado de Nuevo León, México. 10 tortillas de maíz 100 g lomo de puerco 50 g queso añejo 10 cucharadas de crema 10 tomates verdes 10 palillos 1 cebolla mediana de rabo 1 chile poblano asado y limpio 1 lechuga 1 manojo de rábanos aceite Para preparar tacos […]
Gorditas de frijol
Esta receta mexicana de Gorditas de frijol de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 tazas de frijol 1/2 taza de manteca 3 tazas de masa de maíz 1 cebolla sal Para preparar gorditas de frijol hay que cocer el frijol, ya limpio y remojado, en la misma agua en que se remojó. […]