Receta mexicana de Sopa de col y queso del Estado de Nuevo León, México. 1/2 litro de caldo 1 col chica picada 300 g queso 5 piezas de pan blanco pimienta sal Para preparar sopa de col y queso hay que cocer la col en el caldo; a la mitad de su cocimiento incorporar el […]
Recetas mexicanas
Sopa de sorgo
Receta mexicana de Sopa de sorgo del Estado de Nuevo León, México. 450 g sorgo previamente cocido 150 g pimiento morrón rebanado 1 1/2 litros de caldo 3 jitomates grandes rebanados 1 cebolla grande rebanada 1 diente de ajo picado 1 cucharada de aceite 1/2 cucharada de pimienta molida sal Para preparar sopa de sorgo […]
Salsa borracha
Esta receta mexicana de Salsa borracha de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo jitomate 150 g queso fresco en cuadritos 1 cebolla grande 1 cerveza aceite chile serrano, al gusto Para preparar salsa borracha hay que cortar cebolla, chiles y jitomates en cuadritos; acitronar la cebolla y el chile con un poco […]
Salsa del agricultor
Receta mexicana de Salsa del agricultor del Estado de Nuevo León, México. 100 g chile ancho 100 g chile cascabel 100 g chile piquín 50 g chile chipotle 1/2 litro de vinagre 1/4 litro de aceite 5 dientes de ajo 2 cucharadas de cebolla 1 cucharada de orégano 1 cucharada de pimentón 1/2 cucharadita de […]
Salsa verde
Esta receta mexicana de Salsa verde de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo tomate verde 1/4 litro de crema 4 chiles serranos 1 aguacate 1 rama de cilantro sal Para preparar salsa verde hay que hervir los tomates y los chiles; cuando estén bien cocidos, licuarlos con los demás ingredientes. Sazonar con […]