Esta receta mexicana de Sopa de califlor de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1 coliflor cocida 1 1/2 litros de leche 3 yemas de huevo cocidas 4 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de pan rallado aceite pimienta sal Para preparar sopa de califlor hay que freír el pan rallado con sal y pimienta. Agregar […]
Recetas mexicanas
Cocido familiar
Receta mexicana de Cocido familiar del Estado de Zacatecas, México. 3/4 kilo carne de res (pulpa) 1/4 kilo nabos 1/4 kilo zanahorias 250 g huesos 3 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de arroz 1/2 taza de apio picado 1/2 taza de de garbanzos 3 dientes de ajo 2 elotes partidos 2 papas sin cáscara […]
Tepache
Receta mexicana típica de la bebida Tepache (Tesgüino) con lo siguientes ingredientes 1/2 hasta 1 kilo de frutas dulces (piña, guayaba, manzana, tuna, o naranja) 5 litros de agua Para preparar la bebida alcohólica de tepache hay que dejar fermentar el jugo y la pulpa de frutas dulces por algunos días. Se puede usar por […]
Sopa de flor de calabaza
Esta receta mexicana de Sopa de flor de calabaza de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 litros de agua 300 g flores de calabaza 100 g guías tiernas de calabaza 2 calabacitas 2 elotes 1 chile serrano 1 jitomate pimienta rebanadas de limón sal Para preparar sopa de flor de calabaza hay que […]
Caldo de habas
Receta mexicana de Caldo de habas del Estado de Zacatecas, México. 1/2 kilo habas secas y limpias 3 cucharadas de manteca 3 dientes de ajo 3 hojas de hierbabuena 1 pizca de azafrán 1 cucharadita de cominos aceite de oliva sal Para preparar caldo de habas hay que remojar las habas en agua fría desde […]