Esta receta de panetela campechana del Estado de Campeche es un dulce tradicional mexicano.
- 5 huevos
- 120 g azúcar
- 120 g harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- canela en polvo
- mantequilla
- raspadura de medio limón
Para preparar panetela campechana hay que batir las claras a punto de turrón; sin dejar de batir, agregar las yemas y azúcar. Añadir la harina cernida con el polvo para hornear y la raspadur a de limón; mezclar suavemente con movimientos envolventes. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornear a 350°C. Espolvorear azúcar y canela. Rinde 6 raciones.
quisiera saber cuanto lleva de mantequilla la panetela, y si fueran tan amables de poner la receta de los merengues ya que no se como hacerlos y no los puedo encontrar en ningun lado aqui
gracias de antemano y adelante dios los bengiga
Solamente una duda cuanto tiempo de horneado para que este lista el pan de panetela valga la redundancia.
Es mi pan favorito., Tambien es bueno para hacer pasteles o pastelitos.
Saludos Raúl.
Que es buena la receta, de hecho me gusta hacerlo, inclusive para cenar con un chocolate batido, hacerle un un pastel o un pastelillo.