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Pepitorias al estilo de Actopan

Receta mexicana de Pepitorias al estilo de Actopan del Estado de Hidalgo, México.

  • 500 g azúcar
  • 500 g pepita de calabaza, sin cáscara
  • 1/2 taza de agua

Para preparar pepitorias al estilo de Actopan hay que tostar las pepitas en un comal a fuego suave; dejarlas enfriar. Hervir agua con azúcar; retirar del fuego cuando tenga punto de caramelo; agregar las pepitas tostadas. Colocar cucharadas de la garapiña sobre una tabla de madera humedecida con agua fría. Dejar enfriar; despegar con un cuchillo y darlas vuelta. Dejarlas sobre la tabla a que se endurezcan. La receta alcanza para 8 raciones.

Receta mexicana de Pepitorias al estilo de Actopan:

Ingredientes: azúcar, pepita de calabaza, tostadas
Esta receta mexicana de Pepitorias al estilo de Actopan fue actualizado el 10.09.2015 y publicado en la categoría: Dulces, Hidalgo, México, Postres, Recetas.Receta mexicana del Estado de Hidalgo, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Recetas mexicanas | Dulces | Pepitorias al estilo de Actopan

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