Receta mexicana de pepita con tasajo de Chiapas, México. 1 kilo tasajo (parecido a la cecina de cerdo. También puede ser de costilla, pierna o lomo) 125 g semilla de calabaza (dorada y molida) 125 g manteca de cerdo 2 cucharadas soperas de arroz (remojado) 2 tomates 1/4 taza de achiote 1/4 cebolla mediana Para […]
Recetas mexicanas con manteca
Receta tradicional de chanfaina de pavo de Chiapas, México. sangre de un pavo patas y cabeza de un pavo 1/4 pechuga de guajolote 1 trozo de grasa (gordito) de guajolote 2 chiles anchos medianos 1 hígado 1 molleja 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de harina 2 dientes de ajo 2 plátanos machos (verdes) 1 […] Receta sabrosa de robalo en hierbasanta de Chiapas, México. 6 rebanadas de robalo 6 hojas de hierbasanta 1/2 kilo tomate 5 cucharadas de manteca 3 dientes de ajo 2 ramitas de tomillo 1 cebolla 1 cucharada de orégano Para preparar robalo en hierbasanta hay que untar las rebanadas de pescado con sal y pimienta y […] Receta mexicana de vigilia de Chiapas, México. 1/4 kilo camarón 10 hojas de hierbasanta 4 tazas de frijoles cocidos 1 taza de pepita molida 2 cucharadas de manteca 2 rebanadas de cebolla sal Para preparar vigilia hay que acitronar la cebolla en la manteca, dejando caer el frijol machacado. Agregar la pepita disuelta en un […] Receta tradicional de sopa tapachulteca de Chiapas, México. 1/2 kilo de flor de calabaza 50 g manteca 50 g mantequilla 2 litros de leche 1/2 taza de crema fresca 3 cucharadas de harina 2 cucharadas de manteca 2 calabacitas largas 2 elotes 2 huevos 1 cebolla pimienta sal Para cocinar sopa tapachulteca hay que lavar […] Receta mexicana de sopa de frijoles negros del Estado de Chiapas, México. 2 tazas de caldo de frijoles 2 tazas de frijoles negros cocidos 3 tiras de tocino frito y desmenuzado 3 tortillas rebanadas en tiritas y doradas 2 cucharadas de aceite o manteca 1 tomate asado, molido y colado 1 ramita de epazote 1/2 […] Receta sabrosa de Sopa de cabeza de pescado de Chiapas, México. 2 cabezas de pescado 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de aceite 1/2 cucharadita de orégano 10 pimientas 6 cominos 5 bolillos cortados en cuadritos y fritos 5 ramas de perejil picado 3 dientes de ajo asados 1 cebolla verde 1 cebolla picada 1 […] Receta mexicana de chipilín con bolitas de Chiapas, México con las siguientes ingredientes: 2 litros de agua 1/2 kilo masa de maíz 1/4 kilo queso fresco 100 g manteca 2 aguacates 2 elotes desgranados 2 limones 1 chile verde chamborote 1 manojo de chipilín 1 rabo de cebolla sal Para preparar chipilín con bolitas hay […]
manteca - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con manteca con las sigientes recetas de México. Chanfaina de pavo
Robalo en hierbasanta
Vigilia
Sopa tapachulteca
Sopa de frijoles negros
Sopa de cabeza de pescado de Chiapas
Chipilín con bolitas