Receta tradicional de chiles en nogada del Estado de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 1/2 kilo lomo de puerco, picado finamente 1/2 taza de almendras limpias, picadas 1/2 taza de pasas 1/2 taza de piñones 12 chiles poblanos asados, limpios y desvenados 6 huevos, con claras y yemas separadas 3 dientes de ajo, finamente […]
Recetas mexicanas con jitomate
Esta receta rica de carne tezinteca viene del estado de Puebla, México, y lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo chambarete 1 tortilla dura 1 jitomate grande 1 chipotle seco, entero 3/4 cucharada de sal 1/4 cebolla 1 diente de ajo 1 rama de epazote 3 elotes tiernos, partidos en trozos 1 chinchayote limpio, rebanado Para […] Receta tradicional de albóndigas mexicanas del estado de Puebla, México. 1/2 kilo carne molida, de res y cerdo 1/2 taza de jitomate (licuado con dos chiles chipotles) 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 huevo cocido 1 huevo crudo 1/2 bolillo remojado en leche pimienta sal Para cocinar albóndigas mexicanas hay que agregar a la […] Esta receta mexicana de mole de caderas de Puebla, México, lleva los siguientes ingredientes: 1 cadera de chivo 1 espinazo de chivo 2 kilo jitomate 1 kilo tomate verde 10 chiles costeños 10 chiles cuicatecos 10 chiles guajillo 10 chiles serranos 5 dientes de ajo 2 cebollas 1 manojo de cilantro 1 manojo de huajes […] Receta tradicional de huazmole del Estado de Puebla, México. 1/2 kilo espinazo de puerco, cocido 350 g huajes blanquitos, pequeños y limpios (leguminosas) 300 g jitomate 2 litros de agua 3 cucharadas de aceite 4 chiles serranos 1 trozo de cebolla 1 ramita de cilantro ajo sal Para preparar huazmole hay que cocer el espinazo […] Receta sabrosa de estofado de pollo criollo de Puebla, México. 2 kilo de pollo cortados en piezas 1 kilo jitomate 1 kilo papas 100 g mantequilla 100 g pasitas 1 taza de aceitunas 2 clavos 2 dientes de ajo 2 pimientas 1 cebolla picada Para cocinar estofado de pollo criollo hay que sancochar las piezas […] Esta receta mexicana de especia de pollo del Estado de Puebla en México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo partido en piezas 150 g pasitas 10 pimientas 8 almendras 3 jitomates 2 dientes de ajo 2 rebanadas de piña 1 clavo 1 pizca de azafrán 1 plátano macho 1 trozo de cebolla sal Para preparar […] Receta mexicana de habas verdes fritas de Puebla con los siguientes ingredientes: 1 kilo habas verdes 1 litro de caldo de carne de puerco 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de comino 5 dientes de ajo picados 2 jitomates molidos 1 pan frito chiles verdes manteca sal Para cocinar habas verdes fritas hay que desvainar […]
jitomate - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con jitomate con las sigientes recetas de México. Carne tezinteca
Albóndigas mexicanas
Mole de caderas
Huazmole
Estofado de pollo criollo
Especia de pollo
Habas verdes fritas