Receta de papadzul del estado de Campeche con los siguientes ingredientes: 30 tortillas chicas 700 g tomate 250 g semillas de calabaza 3 chiles verdes 2 huevos duros 2 ramas de epazote 1 cebolla 1 pizca de sal manteca Limpiar, tostar y moler semillas y chiles. Hervir el epazote picado y agregar a lo anterior […]
Recetas mexicanas con chile verde
1 1/2 kilo pejelagarto 1/4 kilo masa de maíz 100 g hojas de chipilín 100 g hojas de chaya 50 g hojas de chile amashito 5 dientes de ajo 1 cebolla mediana (morada) 1 chile verde dulce (pimiento morrón) 3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite agua sal Lavar bien el pejelagarto; cortar en […] 6 mojarras medianas 6 dientes de ajo 6 hojas de acuyo pimienta sal Salsa verde 10 chiles verdes 1 diente de ajo 1 rebanada de cebolla manteca Limpiar bien las mojarras; sazonarlas con sal y pimienta al gusto. Moler el ajo y untarlo a las mojarras; agregar la salsa y poner a cada mojarra una […] 1 kilo pescado (en seis filetes, más la cabeza, espinazo y piel) 6 papas 4 hojas de chaya 3 dientes de ajo 3 zanahorias 3 calabacitas 2 elotes 1 cebolla mediana 1 chayóte 1 repollo (col) 1 manojo de cilantro 1 tomate 1/2 hojita de laurel sal Hervir durante veinte minutos la cabeza, el espinazo […] 1 kilo carne de venado, sin hueso 4 chiles verdes 4 naranjas agrias 2 cebollas medianas 2 cucharadas de recado rojo 2 tomates grandes 1 cabeza de ajo sal Kool (pebre) 50 g pasitas 10 alcaparras 10 aceitunas 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo 2 cucharadas de harina 2 tomates recado rojo manteca […] 1 kilo frijol verde (ejotes) 1/2 kilo tomate rojo 1/2 kilo masa de maíz 1/4 kilo manteca de cerdo 1/4 kilo pepita molida de calabaza 4 chiles verdes 1 cebolla morada epazote sal Cocer el frijol verde en agua hasta que ésta se consuma. Licuar la masa con un poco de agua y colarla. Agregar […] 1/2 kilo frijol 250 g chorizo desmenuzado y frito 150 g queso rallado 6 tortillas 2 tomates asados y sin cascara 2 ramitas de epazote 1/2 cebolla picada aceite chile verde picado sal pimienta Cocer los frijoles en suficiente agua. Cortar las tortillas en tiritas y dorarlas en aceite, reservar; freír la ce- bolla, el […]
chile verde - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con chile verde con las sigientes recetas de México. Pejelagarto en verde
Pescado empapelado
Puchero de pescado
Venado en pebre
Chuli-buul
Sopa de tortilla