1 kilo carne salada 10 hojas de chaya 2 plátanos verdes 1 chile dulce verde 1 tomate maduro 1/4 cebolla 1/4 calabaza madura perejil cebollín Asar el chile, la cebolla y el tomate. Cocer la carne; agregar el plátano en rodajas, la calabaza en trozos y las hojas de chaya lavadas; dejar cocer. Añadir chile, […]
Recetas mexicanas con carne
Receta mexicana de Puchero tabasqueño de Tabasco. 1 kilo retazo con hueso (chambarete, aguja, costilla, etc.) 2 elotes tiernos 2 papas medianas 2 plátanos bellacos maduros (plátano macho) 2 tomates rojos 1 cabeza de ajo 1 calabaza madura 1 camote morado 1 cebolla grande 1 cebolla picada 1 chile dulce 1 chayóte 1 macal 1 […] 1 1/2 kilo pulpa de cerdo 1 kilo masa de maíz 1/2 kilo manteca de cerdo 1/2 kilo tomates 3 dientes de ajo 1 cebolla chica 1 chile dulce chico 1 ramita de epazote manteca achiote hojas de plátano sal Salsa 1/2 kilo tomates 1 cebolla morada 1/2 chile dulce verde 1/2 cucharada de manteca […] 1 pavo grande 1/2 kilo masa de maíz 5 ajos 2 tomates grandes 2 pimientos rojos 1 rama de epazote achiote Masa blanca 3 kilo maíz 1 kilo manteca de cerdo o aceite 8 litros de agua hojas de plátano Limpiar el pavo y cortar lo en piezas; cocerlo en agua con ajo y sal; […] carne de res (igual proporción que la del seso) 2 tomates 1 seso de res 1 cebolla chica 1 chile picante (blanco) 2 hojas de momo o acuyo 1 hoja de plátano sal Picar en trocitos los sesos, la carne, el tomate, la cebolla y el chile; revolver. Hacer un tamal y envolverlo con hojas […] 1 riñon de res 1 seso de res 1/4 kilo pulpa de cerdo 1 chile dulce 1/4 cebolla chica 1/4 chile blanco (güerito) 1 tomate 5 hojas de momo tiernas 1 manojo de cebollín sal Picar en crudo los riñones desflemados, los sesos y la pulpa de cerdo. Picar los demás ingredientes y mezclarlos con […] 1 kilo carne de puerco 1 kilo masa 1/4 kilo manteca 150 g hojas de chipilín 4 tomates 1 cebolla grande 1 manojo de cebollín hojas de plátano Cocer la carne de puerco en un poco de agua; deshebrarla y freírla con tomate, cebollín y cebolla finamente picados. Verter la masa en el caldo que […] 1 kilo carne de res en trocho 4 cucharadas de recado rojo 3 cucharadas de cilantro finamente picado 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimienta 6 rábanos 3 hojas de hierbabuena 3 tomates picados 2 calabacitas picadas 2 chayotes picados 1 cabeza de ajo 1 cebolla picada 1 chile dulce 1 chile xcatic 1 […]
carne - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con carne con las sigientes recetas de México. Puchero tabasqueño
Chanchamitos en salsa de tomate
Tamales de pavo
Mone de seso
Mone de riñones
Tamalitos rellenos de chipilín
Carne en caldillo