Receta mexicana de Flores de palma del Estado de Nuevo León, México.
- 1 flor de palma
- 5 chiles verdes
- 3 jitomates
- 1 cebolla
- aceite o manteca
Para preparar flores de palma hay que quitar el centro a cada florecita de la palma; lavar y cocer con sal. Freír la cebolla; agregar jitomate picado y chile, incorporar las flores ya cocidas y un poco de agua. Dejar hervir unos minutos más. La receta alcanza para 6 raciones.
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