Receta mexicana de Cabrito en birria del Estado de Nuevo León, México. 2 kilo pierna de cabrito 2 litros de agua 3 clavos 3 dientes de ajo 3 pimientas 1 cebolla 1 jitomate 1 trozo de canela sal Para preparar cabrito en birria hay que cocer la pierna de cabrito en dos litros de agua; […]
Nuevo León
Cabrito al pastor
Receta mexicana de Cabrito al pastor del Estado de Nuevo León, México. 1 cabrito chico 2 cervezas Salsa para cabrito al pastor 3 chiles serranos 3 jitomates 1 cucharadita de manteca 1 diente de ajo sal Ensalada 2 jitomates rebanados 1 lechuga 1/2 cebolla en rajas Para preparar cabrito al pastor hay que preparar el […]
Curtido de puerco
Receta mexicana de Curtido de puerco del Estado de Nuevo León, México. 4 patitas de cerdo 3 betabeles 1 cabeza de ajo 1 cebolla 1 lechuga 1/2 repollo pimienta ajo molido vinagre Para preparar curtido de puerco hay que cocer las patitas de cerdo en pedazos chicos, con la cabeza de ajo. Cortar el betabel […]
Pollo a la canasta
Esta receta mexicana de Pollo a la canasta de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo de leche 1/2 kilo papas en puré 1/4 litro de leche 2 huevos 1 jitomate 1 lechuga 1/2 cucharada de mostaza harina aceite pimienta sal Para preparar pollo a la canasta hay que Lavar y partir el […]
Pollo en salsa de hígado
Receta mexicana de Pollo en salsa de hígado del Estado de Nuevo León, México. 1 pollo de leche 1/2 kilo jitomate 100 g tocino picado 3 hígados de pollo 2 chiles poblanos 1 cebolla chica aceite harina pimienta ajo sal Para preparar pollo en salsa de hígado hay que cortar el pollo en piezas, enharinarlas […]
Pollo relleno
Esta receta mexicana de Pollo relleno de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo de leche 1/4 kilo carne de puerco molida 1/4 kilo carne de res molida 50 g ciruelas 50 g jamón 50 g nuez 50 g pasas 50 g tocino 25 g almendras 12 aceitunas 3 clavos 3 pimientas 2 […]
Pollo con elote
Receta mexicana de Pollo con elote del Estado de Nuevo León, México. 1 pollo de leche 1/2 litro de leche 1/4 litro de crema 6 elotes 1 cebolla chica 1 chile poblano aceite harina pimienta ajo laurel sal Para preparar pollo con elote hay que lavar y partir el pollo en piezas; enharinarlas y dorarlas […]
Yogurt con pepinos
Esta receta mexicana de Yogurt con pepinos de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 litro de yogurt natural 15 hojas de hierbabuena 8 dientes de ajo 2 pepinos medianos 1 cucharadita de sal Para preparar yogurt con pepinos hay que pelar y cortar lo pepinos en cuadritos. Moler los ajos con sal y […]