Receta mexicana de Jaibas a la veracruzana del Estado de Veracruz, México. 12 jaibas 50 g aceitunas 50 g pan molido 6 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite 3 chiles serranos 3 limones perejil para adorno 2 cebollas 2 jitomates 1 cucharada de perejil picado 1 huevo limones pimienta sal Para preparar jaibas a […]
Recetas
Jaibas en chilpachole
Esta receta mexicana de Jaibas en chilpachole de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 12 jaibas 1/2 kilo jitomate 150 g manteca 4 dientes de ajo 3 chiles chipotle 3 ramas de epazote 1/4 cebolla sal pimienta Para preparar jaibas en chilpachole hay que freír y remojar el chile chipotle; asar el jitomate, la cebolla […]
Acamayas a la veracruzana
Receta mexicana de Acamayas a la veracruzana del Estado de Veracruz, México. 3 kilo acamayas 1 1/2 kilo jitomate 2 cabezas de ajo grandes aceite aceitunas alcaparras chiles en vinagre hojas de laurel orégano sal Para preparar acamayas a la veracruzana hay que limpiar las acamayas crudas y abrirlas a la mitad por el vientre; […]
Arroz con camarones
Esta receta mexicana de arroz con camarones de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo arroz 300g camarón fresco 250 g manteca 2 dientes de ajo 2 jitomates Para preparar arroz con camarones hay que freír los jitomates y el ajo finamente picado; agregar el arroz lavado y escurrido. A medio freír, añadir agua […]
Arroz con rajas y elotes
Receta mexicana de Arroz con rajas y elotes del Estado de Veracruz, México. 1/4 kilo arroz 150 g queso Gruyère rallado 1 cebolla chica 1 diente de ajo 1/4 litro de crema chiles poblanos elotes tiernos o de lata en grano manteca o aceite mantequilla sal Para preparar arroz con rajas y elotes hay que […]
Spaghetti a la mexicana
Esta receta mexicana de Spaghetti a la mexicana de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 2 paquetes de spaghetti 1/4 kilo mole poblano 1/4 kilo queso añejo 5 pimientas 3 hojitas de laurel 1 pechuga de pollo aceite cebolla ajo mantequilla sal Para preparar spaghetti a la mexicana hay que cocer el spaghetti con sal, […]
Spaghetti verde
Receta mexicana de Spaghetti verde del Estado de Veracruz, México. 1 kilo spaghetti 1/2 kilo piña en almíbar en cuadritos 1/4 kilo queso fresco rallado 1/4 kilo nueces peladas 1/2 litro de crema de leche 5 chiles poblanos grandes y verdes 5 rábanos (sus hojas) 2 cucharadas de aceite apio 1 barra de mantequilla 1 […]
Sopa de ostiones
Esta receta mexicana de Sopa de ostiones de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo ostiones 3 dientes de ajo 3 panes (bolillo) 1 cebolla chica 1 lechuga chica aceite especias finas perejil vinagre Para preparar sopa de ostiones hay que freír los dientes de ajo y licuarlos con lechuga, perejil, especias finas y […]