Esta receta mexicana de Albóndigas de pescado del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo jitomates 1/2 kilo pescado sin espinas, molido 3 cucharadas de perejil 1 cucharada de cilantro 2 chiles poblanos asados, pelados y picados 2 dientes de ajo, picados 2 huevos crudos 1 diente de ajo 1 trozo de cebolla […]
Pescados
Truchas en jardín
Receta mexicana de Truchas en jardín del Estado de México. 1 kilo truchas, en filetes 250 g chícharos cocidos 4 dientes de ajo, picados 2 zanahorias cocidas, picadas 1 ramita de perejil aceite pimienta sal Para preparar truchas en jardín hay que freír los ajos en aceite caliente; retirarlos cuando doren. Freír los filetes de […]
Caldo largo de pescado
Esta receta mexicana de Caldo largo de pescado del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo pescado en rebanadas 1 cabeza de pescado 4 jitomates 3 dientes de ajo 2 chiles cuaresmeños 1 cebolla de tamaño regular 1 ramita de cilantro aceite Para preparar caldo largo de pescado hay que picar la cebolla, […]
Pescado en mantequilla y limón
Receta mexicana de Pescado en mantequilla y limón del Estado de Nuevo León, México. 1 kilo filete de pescado 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de limón 1 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla 1/3 cucharadita de pimienta Para preparar pescado en mantequilla y limón hay que colocar mantequilla, jugo de limón, ajos […]
Filete a la vinagreta
Esta receta mexicana de Filete a la vinagreta de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo filete de pescado 3 cucharadas de perejil 2 cebollas 2 chiles jalapeños 2 pimientos morrones verdes 2 vasos de vino blanco aceitunas aceite de oliva laurel pimienta ajo orégano Para preparar filete a la vinagreta hay que […]
Robalo del canal
Receta mexicana de Robalo del canal del Estado de Nuevo León, México. 6 rebanadas gruesas de robalo 4 clavos 3 chiles anchos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de manteca 2 dientes de ajo 1 trozo de cebolla 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 raja de canela 1/2 taza de aceitunas limón sal Para […]
Pescado con pepinos
Receta mexicana de Pescado con pepinos del Estado de Nuevo León, México. 1 kilo filete de pescado 1 cebolla 1 taza de puré de tomate 1 taza de aceite de oliva copa de vino blanco aceite aceitunas harina pepinos en vinagre pimiento morrón verde pimienta laurel tomillo vinagre de manzana sal Para preparar pescado con […]
Pescado a la crema
Esta receta mexicana de Pescado a la crema de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo filete de pescado 150 g queso 1/4 litro de crema 1/4 litro de leche 1 cebolla 1 chile poblano 1 jitomate aceite harina ajo pimienta laurel sal Para preparar pescado a la crema hay que enharinar el […]