Receta mexicana de Torrejas del Estado de México. 1/2 kilo piloncillo 1 taza de harina de trigo 6 bolillos duros, en rebanadas delgadas 5 huevos 1 queso fresco 1 rajita de canela mantequilla Para preparar torrejas hay que tomar dos rebanaditas de pan y colocarles en medio una rebanadita de queso; se hace igual con […]
México
Rollitos de carne
Esta receta mexicana de Rollitos de carne del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 6 bisteces delgados 6 tiras de tocino 3 plátanos machos 3 dientes de ajo 2 jitomates 1 cebolla hierbas de olor manteca sal Para preparar rollitos de carne hay que extender los bisteces y ponerles, en el centro, una tirita […]
Salpicón
Receta mexicana de Salpicón del Estado de México. 1 kilo carne para deshebrar 1/4 kilo queso fresco, rebanado 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharadita de orégano 2 aguacates 1 cebolla entera 1 diente de ajo 1 jitomate rebanado 1/2 cebolla, rebanada y desflemada pimienta sal Para […]
Albondigón
Esta receta mexicana de Albondigón del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de res, molida 1 taza de puré de jitomate 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de azúcar 3 rebanadas de pan 1 cebolla picada 1 huevo 1 rama de apio, picada 1 zanahoria rallada aceite […]
Milanesas molidas
Receta mexicana de Milanesas molidas del Estado de México. 1/2 kilo carne de puerco, molida 1/2 kilo carne de res, molida 4 cucharadas de cebolla picada 4 cucharadas de tocino picado 3 cucharadas de avena 3 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de mostaza 2 huevos aceite pan molido pimienta sal Para preparar milanesas molidas […]
Pepeto
Esta receta mexicana de Pepeto del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de cerdo 1 kilo chilacayote 1 kilo habas verdes 4 elotes tiernos 1 cebolla 1 rama de epazote chile manzano limones pan de sal Para preparar pepeto hay que cocer la carne en suficiente agua; cuando ésta se consuma, […]
Tuxtepecano
Receta mexicana de Tuxtepecano del Estado de México. 1/2 kilo jitomates 1/2 kilo tomates verdes 1/4 kilo carne de puerco, en trocitos 1/4 kilo carne de res, en trocitos 1/4 litro de pulque 8 piezas de pollo 3 manzanas 3 peras 2 dientes de ajo 1 plátano macho (con cáscara) aceite cebolla picada chile verde […]
Riñones campiranos
Esta receta mexicana de Riñones campiranos del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 4 riñones de res 4 cebollas medianas, con todo y rabo 4 dientes de ajo, picados 1 taza de vinagre 1 manojo grande de cilantro pimienta sal Para preparar riñones campiranos hay que quitar a los riñones toda la grasa que […]