Receta mexicana de Pastel de elote del Estado de Michoacán, México. 200 g azúcar 100 g harina de arroz 1/4 litro de crema 5 elotes grandes 5 huevos 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 barra de mantequilla Para preparar pastel de elote hay que desgranar los elotes y molerlos en la licuadora, en crudo. […]
Michoacán
Huchepos
Esta receta mexicana de Huchepos de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 12 elotes de buen tamaño, tiernos 3 tazas de nata 1 taza de azúcar 1 cucharada de polvo para hornear Para preparar huchepos hay que desgranar y moler los elotes; guardar las hojas. Aparte, batir la nata con el azúcar y el polvo […]
Tamales de zarzamora
Receta mexicana de Tamales de zarzamora del Estado de Michoacán, México. 1 kilo zarzamoras 1/2 kilo azúcar 1/2 kilo masa para tamales hojas secas de maíz Para preparar tamales de zarzamora hay que lavar bien las zarzamoras, se muelen y se cuelan. Se disuelve la masa en un poco de agua y se pone al […]
Olla podrida
Esta receta mexicana de Olla podrida de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de cerdo 1 kilo carne de res, para cocido 1 kilo pollo 1 kilo chayóte 1 kilo papas 1 kilo zanahoria 1/2 kilo calabacitas 1/2 kilo chícharo fresco 1/2 kilo habas frescas 1/4 kilo ejotes 4 jitomates 2 cebollas […]
Chamorros rancheros
Esta receta mexicana de Chamorros rancheros de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo chamorros 2 tazas de agua 5 chiles cascabelillo 5 chiles guajillo 3 chiles o pimientos morrones 2 chiles pasilla 2 dientes de ajo 2 limones pepinos tiernos sal Para preparar chamorros rancheros hay que poner a cocer los chamorros con […]
Bisteces en adobo
Receta mexicana de Bisteces en adobo del Estado de Michoacán, México. 1 kilo filete de res, en bisteces 1/2 taza de vinagre 8 chiles anchos (para mole) 6 ajos papas jitomate cebolla rábanos lechuga aceite sal Para preparar bisteces en adobo hay que remojar los chiles, sin semillas; ya que estén remojados, molerlos con el […]
Aporriado
Receta mexicana de Aporriado del Estado de Michoacán, México. 1 kilo bisteces de res (aguayón o pulpa), suavecitos 10 chiles verdes 8 jitomates 5 huevos 2 limones 1 ajo 1 pedazo de cebolla aceite cominos pimienta sal Para preparar aporriado hay que poner a secar la carne, tras haberla curado con sal, pimienta y dos […]
Pacholas
Esta receta mexicana de Pacholas de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo carne de res, molida 1/2 kilo carne de puerco, molida 1/4 kilo jitomate asado 12 galletas saladas 6 pimientas 2 ajos 2 chiles anchos remojados 2 cominos 2 huevos crudos 1 clavo 1 lechuga manteca orégano sal Para preparar pacholas hay […]