Receta mexicana de Sopa de almejas del Estado de Baja California. 3 docenas de almejas 2 cucharadas de arroz 2 cucharadas de cebolla picada 1 jitomate grande 6 gotas de salsa Tabasco sal Para preparar sopa de almejas hay que lavar las almejas con agua fría ; dejarlas remojar. Darles un hervor en litro y […]
Mariscos
Dip de camarón
Receta mexicana de Dip de camarón del Estado de Baja California. 1/2 kilo camarones cocidos y molidos 3/4 taza de mayonesa 1/4 taza de apio picado finamente 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de cebolla blanca rallada salsa inglesa salsa Tabasco pimienta sal Para preparar dip de camarón hay que mezclar todos los […]
Camarón en chile rojo
Esta receta mexicana de Camarón en chile rojo del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo camarones frescos 6 chiles anchos 2 dientes de ajo 2 jitomates 2 papas 1 cebolla mediana 1 ramita de epazote aceite pimienta sal Para preparar camarón en chile rojo hay que tostar y desvenar los chiles, remojarlos […]
Arroz con camarones
Receta mexicana de Arroz con camarones de México 1/2 kilo arroz 1/4 kilo camarones secos y pelados 1 jitomate 1 cebolla 1 chile dulce orégano perejil cilantro Para preparar arroz con camarones hay que lavar bien el arroz y se deja remojar 20 minutos. Se escurre, se fríe hasta que esté suelto agregándole todos los […]
Sopa de camarón seco
Esta receta mexicana de Sopa de camarón seco de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 100 g camarón seco 1 1/2 litros de agua 6 huevos 4 dientes de ajo 2 papas 1 chile ancho 1 jitomate 1/2 cebolla aceite Para preparar sopa de camarón seco hay que remojar los camarones unas horas antes; […]
Albóndigas de chacal
Receta mexicana de Albóndigas de chacal del Estado de Colima, México. 1/2 kilo chacales grandes 250 g jitomate 200 g tomate verde 1 cucharadita de cominos 3/4 taza de arroz 3 ramas de cilantro 2 chiles pasilla frescos (chilaca) 2 cebollas chicas 2 dientes de ajo 1 huevo 1 rabo de cebolla sal Para preparar […]
Tortitas de camarón
Esta receta mexicana de Tortitas de camarón de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo nopalitos cocidos 100 g camarón seco molido 1/2 taza de frijol negro cocido 2 chiles anchos 2 huevos aceite ajo comino sal Para preparar tortitas de camarón hay que moler el frijol cocido (debe quedar seco); revolverlo con el […]
Lapas en frio
Esta receta mexicana de Lapas en frio de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 6 lapas grandes 1 cucharada de manteca 1 taza de salsa de jitomate 12 aceitunas 2 huevos fruta en vinagre vinagre pimienta sal Para preparar lapas en frio hay que cocer las lapas y partirlas en pedacitos. Freirías en aceite o […]