Esta receta mexicana de Albóndigas con chicharrón del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo tomates verdes 300 g carne de puerco molida 300 g carne de res molida 80 g chicharrón desmenuzado 1/2 litro de consomé de pollo 1 taza de crema 2 cucharadas de aceite 1 cucharada consomé de pollo, […]
Recetas mexicanas
Chamorros con chile colorado
Receta mexicana de Chamorros con chile colorado del Estado de Baja California. 2 kilo chamorros 4 chiles anchos 4 cucharadas de vinagre blanco 3 dientes de ajo 3 papas medianas 1 cebolla 1 pizca de orégano aceite pimienta sal Para preparar chamorros con chile colorado hay que lavar y secar bien los chamorros. Remojar los […]
Costillas de puerco con piña
Esta receta mexicana de Costillas de puerco con piña del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo costillas de puerco, en trozos pequeños 4 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de azúcar 1 cucharada fécula de maÃz 1 cucharada manteca 3 dientes de ajo machacados 2 ramas de apio en trozos […]
Carne de puerco con verdolagas
Receta mexicana de Carne de puerco con verdolagas del Estado de Baja California. 1/2 kilo carne de puerco cocida, en trozos 1/2 kilo verdolagas cocidas, escurridas 300 g jitomate cocido 1/4 litro de crema 4 chiles morita cocidos 3 dientes de ajo 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo 1/2 cebolla aceite Para preparar […]
Asado de conejo
Esta receta mexicana de Asado de conejo del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 conejo tierno 50 g mantequilla 3 cebollas medianas 250 g champiñones 1 vaso vino blanco perejil picado pimienta sal Para preparar asado de conejo hay que partir el conejo en piezas y freÃrlas en mantequilla caliente, hasta que […]