Receta mexicana de Migas del Estado de Tlaxcala, México. 125 g pan blanco 2 litros de caldo 2 cebollas en rebanadas delgadas 2 ramas de epazote 1 cucharada de manteca venas de chile loco o chile rayado de Tlaxcala sal Para preparar migas hay que remojar el pan en dos litros de caldo y sazonar […]
Recetas mexicanas
Tacos de toritos
Esta receta mexicana de Tacos de toritos de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 18 tortillas calientes 250 g tomates verdes asados 50 g manteca 2 tazas de toritos 3 chiles guajillos 3 dientes de ajo sal Para preparar tacos de toritos hay que lavar bien los toritos y escurrirlos; freírlos en manteca y sazonarlos […]
Tacos de gusanos de maguey
Receta mexicana de Tacos de gusanos de maguey del Estado de Tlaxcala, México. 1/2 kilo gusanos de maguey 24 tortillas Salsa borracha 6 chiles pasilla 1 taza de pulque blanco 1/2 taza de queso añejo 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharadita de aceite 1 diente de ajo sal Para preparar tacos de gusanos de […]
Envueltos de chile poblano
Receta mexicana de Envueltos de chile poblano del Estado de Tlaxcala, México. 18 tortillas 8 chiles poblanos asados y limpio 3 cucharadas de cebolla picada 3 dientes de ajo 3 jitomates grandes asados 1 aguacate 1 chile poblano asado y en rajas 1 manojo de flores de calabaza aceite queso rallado Para preparar envueltos de […]
Chiles pasillas tlaxcaltecas
Esta receta mexicana de Chiles pasillas tlaxcaltecas de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 12 chiles pasillas 1/2 kilo piloncillo 1/2 kilo queso tipo manchego 1/2 litro de agua 7 ajos 5 cebollas rebanadas 5 cucharadas de aceite de oliva Para preparar chiles pasillas tlaxcaltecas hay que calentar el aceite de oliva en una olla. […]