Esta receta mexicana de Tortas de flor de calabaza del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 4 huevos 2 ramos de flor de calabaza 150 g queso añejo, en rebanadas un poco de harina aceite sal Para preparar tortas de flor de calabaza hay que limpiar y lavar la flor de calabaza; partirla a […]
Recetas mexicanas
Mole verde
Receta mexicana de Mole verde del Estado de México. 1 kilo tomate verde 1/4 kilo pepitas de calabaza 125 g chile serrano 100 g ajonjolí 1/2 taza de aceite 8 ramitas de cilantro 6 ramas de perejil 3 hojas de lechuga 1 chile poblano 1 clavo 1 diente de ajo 1 rajita de canela 1 […]
Enchiladas de jitomate
Esta receta mexicana de Enchiladas de jitomate del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 18 tortillas, ligeramente fritas y escurridas 50 g queso rallado 6 jitomates asados 1 pechuga de pollo cocida, deshebrada 1 cucharada de manteca 1 cebolla picada 1 chipotle en vinagre 1 diente de ajo, asado mantequilla Para preparar enchiladas de […]
Enjitomatados
Receta mexicana de Enjitomatados del Estado de México. 6 tortillas frías 50 g queso fresco, rallado 2 tazas de jitomate regular 5 cucharadas de aceite 1 cebolla de tamaño regular 1 diente de ajo 1 chile verde asado 1 rama grande de epazote sal Para preparar enjitomatados hay que cortar las tortillas en trozos chicos; […]
Quesadillas de hongos
Esta receta mexicana de Quesadillas de hongos del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo masa de maíz 1/2 kilo hongos 3 cucharadas de cebolla picada 1 cucharadita de ajo picado 1 chile poblano 1 rama de epazote aceite sal Para preparar quesadillas de hongos hay que freír la cebolla; agregar el ajo […]