Receta sabrosa de pollo tropical de Campeche, México. 1 pollo 100 g tocino picado 1 taza de elotes 1/4 taza de aceite 1 vaso de vino blanco 2 tomates picados 1 cebolla rebanada 1 pimiento morrón verde hierbas de olor mejorana tocino coco rallado Para preparar pollo tropical hay que partir el pollo en piezas; […]
Recetas mexicanas
Pollo en su jugo
Esta receta tradicional de pollo en su jugo proviene del Estado de Campeche, México. 1 pollo en piezas 1/2 litro de caldo 1/2 taza de aceite 1/4 taza de vinagre 4 cucharadas de aceite 3 hojas de laurel 3 zanahorias picadas 2 chiles cuaresmeños (jalapeño) en vinagre 2 ramas de mejorana 2 ramas de tomillo […]
Tortolitas a la mexicana
Receta rica de tortolitas a la mexicana del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes 6 tortolitas 2 tazas de pulque 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de harina 3 dientes de ajo picados 2 manojos de cebollitas de Cambray 1 poro finamente picado pimienta sal Para preparar tortolitas a la mexicana hay que dorar […]
Robalo en mole
Esta receta rica de robalo en mole de Campeche lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 kilo robalo 1/4 kilo papas cocidas 8 chiles anchos 4 cucharadas de manteca 2 tazas de agua 1 rama de epazote manteca para freír sal Para cocinar robalo en mole hay que untar el pescado con sal y manteca; asarlo […]
Huachinango en salsa de perejil
Esta receta saludable de huachinango en salsa de perejil es de Campeche, México. 1 huachinango 1 taza de vinagre 1 manojo de perejil 1/2 cebolla aceite de oliva cebolla en rebanadas Para preparar huachinango en salsa de perejil hay que limpiar el pescado; hacerle unos pequeños cortes para que el aliño penetre. Freírlo en aceite […]