Esta receta mexicana de Gorditas de frijol de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 300 g masa de maíz 50 g queso añejo, rallado 3 chiles chipotles adobados, picados 1 taza de frijoles negros, refritos 1 taza de crema 1 lechuga aceite salsa picante, al gusto Para preparar gorditas de frijol hay que amasar los […]
Recetas mexicanas
Tamal de cazuela con puerco
Receta mexicana de Tamal de cazuela con puerco del Estado de Michoacán, México. 1 kilo carne de puerco, en trozos 1,2 kilo masa de maíz 300 g manteca de cerdo 1 litro del caldo en el que se coció la carne 3 chiles anchos, colorados crema elotes queso frijoles chinitos chile verde cebollas ajo cominos […]
Enchiladas rojas
Esta receta mexicana de Enchiladas rojas de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 150 g queso añejo, rallado 100 g chiles anchos 50 g chiles guajillo 18 tortillas 1 taza de caldo de pollo 4 dientes de ajo 2 pechugas de pollo cocidas, deshebradas 3 papas cocidas, cortadas en rebanadas 3 zanahorias cocidas, cortadas en […]
Tamales de harina con atole de tamarindo
Receta mexicana de Tamales de harina con atole de tamarindo del Estado de Michoacán, México. 1/2 kilo harina de trigo 1 manojo de hojas secas de maíz levadura casera, natural sal Atole de tamarindo 1 kilo tamarindo 1 kilo azúcar 1/4 kilo harina de trigo Para preparar tamales de harina con atole de tamarindo hay […]
Tamales agrios
Esta receta mexicana de Tamales agrios de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo masa para tortillas 1/2 kilo frijol cocido y sazonado 200 g queso Cotija, rallado 4 chiles anchos, colorados manteca hojas de maíz sal Para preparar tamales agrios hay que poner la masa, dentro de una olla, al calor de la […]