Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con tomate verde


tomate verde - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con tomate verde con las sigientes recetas de México.

Chilatequile

Receta mexicana de chilatequile del Estado de Puebla, México. 1 kilo carne de res para cocido, en retazos 1 kilo espinazo de puerco, partido en trozos 3/4 kilo carne seca (puede ser cecina o pollo deshebrado) 1/4 kilo ejotes enteros 10 tomates verdes 8 chiles anchos 8 chiles guajillo 8 calabacitas 4 elotes en pedazos […]

Mole de caderas

Esta receta mexicana de mole de caderas de Puebla, México, lleva los siguientes ingredientes: 1 cadera de chivo 1 espinazo de chivo 2 kilo jitomate 1 kilo tomate verde 10 chiles costeños 10 chiles cuicatecos 10 chiles guajillo 10 chiles serranos 5 dientes de ajo 2 cebollas 1 manojo de cilantro 1 manojo de huajes […]

Cerdo en salsa verde

Receta de cerdo en salsa verde del Estado de Campeche, México. 1 kilo carne de cerdo (en trozos) 1/2 kilo habas verdes limpias 1/2 kilo papas limpias, partidas a la mitad 1/2 kilo tomate verde 1 taza de agua 1 taza de chícharos limpios 2 cucharadas de aceite 4 chiles serranos 2 dientes de ajo […]

Chalupitas poblanas

Receta mexicana de chalupitas poblanas del Estado de Puebla, México. 1/2 kilo masa de maíz 1/4 kilo carne de puerco, cocida 150 g manteca 2 cebollas finamente picadas Salsa verde 1/2 kilo tomates verdes 3 chiles serranos 1 diente de ajo sal Para preparar chalupitas poblanas hay que hacer las chalupitas con la masa; se […]

Enchiladas verdes

Receta mexicana de Enchiladas verdes de Campeche, México. 1 kilo tortillas 3/4 kilo carne molida de puerco 3/4 kilo tomate verde 1/2 kilo cebolla blanca 200 g queso blanco 12 chiles serranos 5 dientes de ajo 1/4 litro de crema fresca pimienta de Castilla aceite sal Para preparar enchiladas verdes hay que cocer la carne […]