Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con clavo


clavo - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con clavo con las sigientes recetas de México.

Chiles rellenos

Receta tradicional de chiles rellenos del Estado de Puebla, México. 6 chiles poblanos verdes 6 huevos revueltos 4 dientes de ajo 3 huevos batidos para rebozar 1 jitomate grande 1 cebolla 1 rama de perejil aceite harina pimienta clavo sal Para preparar chiles rellenos hay que tostar, despellejar y rellenar los chiles con huevo revuelto […]

Epatlaxtli en adobo

Esta receta mexicana de epatlaxtli en adobo es una comida tradicional de Puebla, México. 3/4 kilo epatlaxtli (leguminosa) 150 g chiles guajillo 2 clavos 2 pimientas 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 rajita de canela 1/2 cebolla aceite sal Para preparar epatlaxtli en adobo hay que cocer el epatlaxtli y escurrirlo. Desvenar […]

Pescado en adobo

Receta de Pescado en adobo de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 1 kilo pescado, en rebanadas 1 cucharadita de cominos 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de tomillo 4 chiles anchos 2 clavos 2 jitomates 1 ajo 1 rajita de canela 1/2 pan remojado y molido manteca y aceite queso […]

Cochinita pibil

Receta tradicional de cochinita pibil del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes: 1 cerdito de 30 a 40 kilo 2 kilo cebolla morada 200 g achiote 100 g pimienta de Castilla 5 clavos de olor 5 cominos 5 pimientas de Tabasco 5 rajitas de orégano 1 ajo chiles habaneros hojas de plátano naranjas agrias […]

Chorizo de Campeche

Receta rica de chorizo de Campeche con los siguientes ingredientes: 450 g lomo de cerdo 450 g pierna de cerdo 250 g lardo picado finamente 2 cucharadas de jugo de naranja agria 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de achiote 25 pimientas 20 cominos 8 dientes de ajo 3 clavos 1 cebolla tripa sal Para […]

Makum

Sabrosa receta de makum del Estado de Campeche, México. 1 kilo pescado mero, huachinango o pámpano en rebanadas 1/8 litro de aceite 1/8 litro de vinagre 1 cucharada de achiote 1/2 cucharada de cominos 1/2 cucharadita de orégano 8 pimientas 6 dientes de ajo asados 5 clavos 4 chiles güeros 3 tomates en rebanadas 2 […]