Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con chile


chile - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con chile con las sigientes recetas de México.

Morcilla de cerdo

Receta mexicana de Morcilla de cerdo del Estado de Zacatecas, México. la sangre de un cerdo 100 g arroz 50 g gordura de lomo de cerdo 6 chiles negros 2 cebollas medianas 2 jitomates grandes piñones pasas avellanas acitrón tripa sal Para preparar morcilla de cerdo hay que agregar a la sangre del cerdo la […]

Pechugas a la crema

Receta mexicana de Pechugas a la crema del Estado de Zacatecas, México. 3 pechugas deshuesadas, partidas a la mitad 3 chiles jalapeños en vinagre 1/4 litro de crema consomé en polvo pimienta sal de ajo papel aluminio Para preparar pechugas a la crema hay que colocar las pechugas en un molde refractario. Espolvorearlas con pimienta, […]

Pollo a la mexicana

Receta mexicana de Pollo a la mexicana del Estado de Zacatecas, México. 1 pollo tierno 500 g jitomates 350 g papas 100 g chorizo 1/2 litro de caldo 4 chiles poblanos 2 cebollas 2 cucharadas de manteca 2 dientes de ajo pimienta sal Para preparar pollo a la mexicana hay que freír el chorizo en […]

Budín de calabacitas

Receta mexicana de Budín de calabacitas del Estado de Zacatecas, México. 3/4 kilo calabacitas 250 g jitomates 200 g crema de jocoque 25 g nata de leche 5 galletas saladas 2 chiles gordos (asados, limpios y en rajas) 2 huevos azúcar queso fresco aceite o manteca sal Para preparar budín de calabacitas hay que picar […]

Chiles rellenos de aguacate

Esta receta mexicana de Chiles rellenos de aguacate de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 6 chiles poblanos 3 aguacates 1 taza de crema fresca 1 taza de queso rallado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de cebolla finamente picada 1 limón (unas gotas) pimienta sal Para preparar chiles rellenos de aguacate hay […]

Chiles con granada

Esta receta mexicana de Chiles con granada de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 6 chiles poblanos 3/4 kilo frijoles cocidos 2 granadas rojas desgranadas 1 taza de crema ajo cominos sal Para preparar chiles con granada hay que asar, limpiar y desflemar los chiles. Por separado, moler los frijoles con ajo, cominos y sal; […]

Chiles ahogados

Receta mexicana de Chiles ahogados del Estado de Zacatecas, México. 8 chiles poblanos 500 g elote desgranado (reservar 100 gramos) 500 g queso (reservar 100 gramos) 1/4 litro de crema 1/4 taza de leche mantequilla pimienta sal Para preparar chiles ahogados hay que asar y limpiar los chiles. Licuar el queso, el elote y la […]