Esta receta mexicana de Pastel de tortillas de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 20 tortillas blancas 100 g mantequilla 100 g jamón, rebanado en tiras 100 g queso asadero 1/4 litro de crema 4 chiles güeros grandes, rebanados en tiras 3 jitomates 3 rebanadas de queso amarillo, en tiras ajo caldo concentrado leche sal […]
Recetas mexicanas con caldo
Esta receta mexicana de Mondongo de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 kilo mondongo con pata de res 125 g garbanzo 4 chorizos 2 jitomates 1 cabeza de ajo 1 cebolla 1 chile ancho 1 plátano macho maduro 1 rama de hierbabuena 1 rama de perejil 1/4 col aceite aceitunas alcaparras chiles en […] Receta mexicana de Picadillo indio del Estado de Veracruz, México. 250 g carne de cerdo 250 g hígado de cerdo 50 g carne de res 50 g masa de maíz 10 chiles verdes serranos 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 chayóte 1 jitomate perejil cebollín verde orégano cilantro comino achiote sal Para preparar picadillo […] Receta mexicana de Tamoczonic (acuyo reventado) del Estado de Veracruz, México. 1/2 kilo flor de pecho (res) 1/2 kilo hueso de rabo (res) 1/2 kilo masa de maíz 1/2 kilo punta de aguja 3 hojas de acuyo achiote manteca sal Para preparar tamoczonic hay que cocer la carne con los huesos y la costilla; a […] Receta mexicana sabrosa de Pancita picosa del Estado de Veracruz, México. 1/2 kilo pancita cocida 3 chiles anchos asados y desvenados 3 cucharadas de mantequilla 3 dientes de ajo picados 1 taza de leche evaporada sal pimienta Para preparar pancita picosa hay que acitronar los ajos en mantequilla; agregar la pancita cortada en cuadros chicos, […] Esta receta mexicana tradicional de Tlatonile de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 gallina 1 kilo ajonjolí 160 g tlatonile 20 chiles comapeños 1 chile ancho grande aceite sal semilla de pipián Para preparar tlatonile hay que tostar y moler todos los ingredientes; freírlos y guardarlos en un frasco con tapa. Cocer una gallina […] Receta mexicana de Mole tradicional del Estado de Veracruz, México. 2 pollos en piezas 150 g ajonjolí 150 g chiles mulatos 100 g cacahuates 100 g chile cascabel 100 g chile de color 100 g chile pasilla 100 g pepita de calabaza 3 tortillas doradas 3 ajos 3 tabletas de chocolate 1 jitomate asado 1 […] Esta receta mexicana de Pascal de guajolote de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 guajolote grande (pavo) 3/4 kilo ajonjolí 300 g chile ancho 100 g semilla de pipián tostada (calabaza) huevos cocidos limones sal Para preparar pascal de guajolote hay que lavar y partir en piezas el guajolote; cocerlo con sal. Limpiar el […]
caldo - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con caldo con las sigientes recetas de México. Mondongo
Picadillo indio
Tamoczonic
Pancita picosa
Tlatonile
Mole tradicional
Pascal de guajolote