Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con azúcar


azúcar - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con azúcar con las sigientes recetas de México.

Nieve de sorbete

Receta mexicana de Nieve de sorbete del Estado de Oaxaca, México. 10 yemas de huevo 250 g azúcar 1 litro de leche 1 cucharada de vainilla Para preparar nieve de sorbete hay que batir las yemas con azúcar, hasta espesar. Disolver en la leche, agregar la vainilla y dejar hervir, moviendo constantemente. Retirar y dejar […]

Nieva de leche quemada

Esta receta mexicana de Nieva de leche quemada de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 litro de leche 1 taza de azúcar 1 raja de canela Para preparar nieva de leche quemada hay que poner la leche a hervir, a fuego suave, sin mover durante diez minutos, procurando que se queme. Agregar azúcar y […]

Nieva de tunas

Esta receta mexicana de Nieva de tunas de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 30 tunas (chochostle) 1 litro de agua 1/2 taza de azúcar Para preparar nieva de tunas hay que pelar las tunas, machacarlas bien y agregarles agua; revolver y colar en una servilleta. Agregar azúcar a la mezcla anterior y meterla en […]

Carlitos

Esta receta mexicana de Carlitos de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo almidón o fécula de maíz 300 g azúcar 250 g azúcar glass 16 huevos 1/8 litro de agua 1 coco rallado Para preparar carlitos hay que batir las claras a punto de turrón; incorporar las yemas, el azúcar glass y la […]

Marquesotes oaxaqueños

Esta receta mexicana de Marquesotes oaxaqueños de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 8 huevos 200 g fécula de maíz 100 g azúcar 100 g mantequilla 1 cucharadita de polvo para hornear ajonjolí al gusto mantequilla y harina para el molde papel estraza Para preparar marquesotes oaxaqueños hay que forrar con papel estraza un molde […]

Lechecilla

Receta mexicana de Lechecilla del Estado de Oaxaca, México. 1 litro de leche 1/4 kilo azúcar 8 yemas de huevo 3 cucharadas de fécula de maíz 1 raja de canela Para preparar lechecilla hay que revolver la fécula de maíz, disuelta en media taza de agua, con las yemas de huevo. Hervir la leche con […]

Nicuatole de tuna olorosa

Esta receta mexicana de Nicuatole de tuna olorosa de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 15 tunas olorosas 1/2 kilo azúcar 1/2 kilo maíz Para preparar nicuatole de tuna olorosa hay que cocer el maíz, dejarlo enfriar y molerlo. Disolverlo totalmente en tres litros de agua. Colar en una servilleta y ponerlo al fuego con […]