Nieva de tunas

Esta receta mexicana de Nieva de tunas de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes:

• 30 tunas (chochostle)
• 1 litro de agua
• 1/2 taza de azúcar

Para preparar nieva de tunas hay que pelar las tunas, machacarlas bien y agregarles agua; revolver y colar en una servilleta. Agregar azúcar a la mezcla anterior y meterla en el congelador. La receta alcanza para 12 raciones.