Guacamole

Esta receta mexicana de Guacamole de Colima, México lleva los siguientes ingredientes:

• 1 cucharadita de cebolla picada
• 3 aguacates
• 1 granada
• chile
• limón
• sal

Para preparar guacamole hay que machacar el aguacate con un tenedor de madera para que no se manche. Pelar la granada. Incorporar cebolla, chile, limón y los granos de la granada al guacamole. Añadir la sal en el momento de servir porque ennegrece al aguacate. La receta alcanza para 8 raciones.