Esta receta mexicana de Dulce de capulĂn de Tlaxcala, MĂ©xico lleva los siguientes ingredientes:
- 1 kilo capulĂn
- 750 g azĂşcar
- 1 1/2 litros de agua
- canela
- clavo
Para preparar dulce de capulĂn hay que hervir los capulines en agua con azĂşcar, canela y clavo; dejarlos a fuego suave y tapados. Cuando el almĂbar estĂ© ligero, retirar del fuego. Dejar enfriar y verter el dulce en un platĂłn. La receta alcanza para 8 raciones.
Azul dice
Esa receta yo que sepa no es originaria de tlaxcala es de un pueblito del estado demexico llamado atlautla