Receta mexicana de Pastel de limón del Estado de Nuevo León, México. 2 tazas de harina cernida 2/3 taza de manteca 1/4 taza de agua helada 1/2 cucharadita de sal Para preparar pastel de limón hay que mezclar la harina con sal y la manteca. Revolver con dos cuchillos hasta obtener la apariencia de azúcar […]
Recetas
Leche quemada
Receta mexicana de Leche quemada del Estado de Nuevo León, México. 2 litros de leche 1/2 kilo azúcar 50 g nueces peladas 4 cucharadas de fécula de maíz Para preparar leche quemada hay que hervir la leche con la fécula de maíz; añadir el azúcar poco a poco; revolver constantemente hasta que tome el punto […]
Dulce de frijol
Esta receta mexicana de Dulce de frijol de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 taza de azúcar 1 taza de frijol 1 taza de jugo de naranja 1 trocito de canela 50 g pasitas ralladura de naranja o limón Para preparar dulce de frijol hay que cocer el frijol previamente remojado con canela. […]
Rollo de zanahoria
Esta receta mexicana de Rollo de zanahoria de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo zanahoria 150 g nuez 1 lata de leche condensada 1 lata de agua 1 cucharadita de vainilla Para preparar rollo de zanahoria hay que pelar y rallar las zanahorias. Poner en el fuego la leche con el agua […]
Galletas de nata
Esta receta mexicana de Galletas de nata de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 4 yemas de huevo 2 tazas de harina 1 taza de nata de leche 1/2 taza de azúcar 1 huevo Para preparar galletas de nata hay que batir la nata y el azúcar; al esponjar, añadir las yemas una por […]
Flanes a la naranja
Receta mexicana de Flanes a la naranja del Estado de Nuevo León, México. 125 g azúcar 75 g mantequilla 2 huevos 1 taza de leche 3/4 taza de licor de naranja 4 cucharadas de fécula de maíz 1 cucharada de polvo para hornear raspadura de una naranja Para preparar flanes a la naranja hay que […]
Turcos
Esta receta mexicana de Turcos de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo harina 1/4 kilo manteca (mitad de puerco, mitad vegetal) 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas soperas de azúcar agua de anís y canela Relleno para turcos 1/4 kilo carne de puerco cocida y picada 50 g nueces 50 g pasas […]
Tamal de elote a la crema
Receta mexicana de Tamal de elote a la crema del Estado de Nuevo León, México. 10 tamales de elote 1 lata de leche condensada 1/4 litro de crema 50 g biznaga en trocitos 50 g pasas 50 g piñones Para preparar tamal de elote a la crema hay que picar los tamales. Engrasar un molde […]