Receta mexicana de Cornucopia de ensalada del Estado de Baja California. 6 tazas papas cocidas, cortadas en cuadritos 3 tazas apio picado 3 tazas cebolla verde picada 3 tazas jamón cocido picado 2 tazas mayonesa 1 cucharadita pimienta molida 2 cucharaditas vinagre 1 cucharadita azúcar 6 rebanadas jamón 1 pepino grande 1 cucharadita de sal […]
Baja California
Ensalada de Nochebuena
Esta receta mexicana de Ensalada de Nochebuena del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 100 g colación 4 betabeles grandes 3 limas grandes y amarillas 3 naranjas 3 plátanos 1 caña de Castilla 1 jicama grande 1 lechuga picada 1 taza de cacahuates pelados azúcar vinagre sal Para preparar ensalada de Nochebuena hay […]
Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor
Receta mexicana de Ensalada de ejotes, chiles poblanos y coliflor del Estado de Baja California. 1 coliflor chica 1/4 kilo ejotes tiernos 6 chiles poblanos 3 cucharadas de aceite para ensalada 3 cucharadas de vinagre 1 cebolla mediana 1 pimiento morrón rojo, en rebanadas 1 pizca de orégano aceite pimienta sal Para preparar ensalada de […]
Ensalada de calabacitas
Esta receta mexicana de Ensalada de calabacitas del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo calabacitas tiernas 150 g queso fresco, desmoronado 1 cebolla grande, en rebanadas muy delgadas 1 pizca de orégano molido aceite de oliva vinagre pimienta sal Para preparar ensalada de calabacitas hay que cocer las calabacitas con un […]
Ensalada de locos
Receta mexicana de Ensalada de locos del Estado de Baja California. 1 lechuga picada 1 paquete de sopa de pasta de coditos 6 huevos cocidos, en rodajas 6 tallos de apio picados 3 cebollitas de Cambray 3 zanahorias ralladas 1 taza de aceite 1 taza de chícharos 1 chile morrón 1 huevo 1 limón mostaza […]
Pastel Azteca
Esta receta mexicana de Pastel Azteca del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo jitomate licuado y frito 1/2 kilo tortillas 1/4 kilo carne molida 1/4 kilo chile poblano en rajitas 100 g mantequilla 100 g queso rallado 1/2 vaso de leche con nata manteca mantequilla Para preparar pastel Azteca hay que […]
Botanitas de cebolla
Esta receta mexicana de Botanitas de cebolla del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 3 huevos ligeramente batidos 2 cebollas grandes, rebanadas 1/2 taza de harina 1/4 taza aceite 1/8 taza leche 1 cucharada de polvo para hornear 1/4 cucharadita de pimienta 1 pizca de nuez moscada pimienta sal Para preparar botanitas de […]
Dip de camarón
Receta mexicana de Dip de camarón del Estado de Baja California. 1/2 kilo camarones cocidos y molidos 3/4 taza de mayonesa 1/4 taza de apio picado finamente 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de cebolla blanca rallada salsa inglesa salsa Tabasco pimienta sal Para preparar dip de camarón hay que mezclar todos los […]