Esta receta mexicana de Tamales de dulce de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo masa de maíz 1/2 kilo azúcar 1/2 kilo manteca de cerdo 100 g pasas 1/2 cucharadita de polvo para hornear canela molida hojas de maíz pintura vegetal Para preparar tamales de dulce hay que requemar la manteca en fuego […]
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Sopitos picados al estilo Villa de Àlvarez
Receta mexicana de Sopitos picados al estilo Villa de Àlvarez del Estado de Colima, México. 1/4 kilo carne de res molida 125 g jitomates 125 g manteca 125 g tomates verdes 50 g queso rallado 1 cucharada de cebolla picada 36 sopitos picados 24 rabanitos 1 diente de ajo 1 lechuga chile cascabel sal Para […]
Tamales de carne de puerco y pollo
Esta receta mexicana de Tamales de carne de puerco y pollo de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 3 kilo masa de maíz 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear 1/2 kilo manteca de puerco hojas secas de elote sal Para preparar tamales de carne de puerco y pollo hay que batir la masa con […]
Tamales regios colimenses
Receta mexicana de Tamales regios colimenses del Estado de Colima, México. 1 1/2 kilo masa de maíz 1 kilo manteca 1/2 kilo arroz 2 cucharadas de polvo para hornear caldo de carne de cerdo hojas de maíz sal o azúcar, al gusto Para preparar tamales regios colimenses hay que remojar el arroz en agua fría […]
Tamales de frijol
Esta receta mexicana de Tamales de frijol de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo masa de maíz 1/4 kilo frijol negro molido 600 g manteca de cerdo 1/2 cucharadita de polvo para hornear 20 hojas de hierbasanta 5 chiles de árbol secos 4 dientes de ajo hojas de maíz sal Para preparar tamales […]
Tacos de toritos
Esta receta mexicana de Tacos de toritos de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 18 tortillas calientes 250 g tomates verdes asados 50 g manteca 2 tazas de toritos 3 chiles guajillos 3 dientes de ajo sal Para preparar tacos de toritos hay que lavar bien los toritos y escurrirlos; freírlos en manteca y sazonarlos […]
Tacos de gusanos de maguey
Receta mexicana de Tacos de gusanos de maguey del Estado de Tlaxcala, México. 1/2 kilo gusanos de maguey 24 tortillas Salsa borracha 6 chiles pasilla 1 taza de pulque blanco 1/2 taza de queso añejo 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharadita de aceite 1 diente de ajo sal Para preparar tacos de gusanos de […]
Envueltos de chile poblano
Receta mexicana de Envueltos de chile poblano del Estado de Tlaxcala, México. 18 tortillas 8 chiles poblanos asados y limpio 3 cucharadas de cebolla picada 3 dientes de ajo 3 jitomates grandes asados 1 aguacate 1 chile poblano asado y en rajas 1 manojo de flores de calabaza aceite queso rallado Para preparar envueltos de […]