Esta receta mexicana de Pescado a la crema de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo filete de pescado 150 g queso rallado 1/2 litro de crema 1/2 litro de vino blanco hierbas de olor mantequilla pimienta sal Para preparar pescado a la crema hay que colocar los filetes en una cacerola extendida; condimentar […]
Recetas mexicanas
Pescado excélsior
Receta mexicana de Pescado excélsior del Estado de Hidalgo, México. 1 kilo huachinango 100 g aceitunas 1/8 taza de aceite 1/8 taza de vinagre 3 pimientos morrones enlatados 2 huevos cocidos 1 cebolla en rodajas 1 manojo de perejil 1 naranja (el jugo) hierbas de olor pimienta sal Para preparar pescado excélsior hay que cocer […]
Pescado con espinacas y queso
Esta receta mexicana de Pescado con espinacas y queso de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo filete de pescado 1/2 kilo queso Chihuahua 1 cucharada de aceite 2 manojos de espinacas pimienta sal papel aluminio Para preparar pescado con espinacas y queso hay que colocar en un recipiente refractario, previamente engrasado, las espinacas […]
Camarones a la jardinera
Receta mexicana de Camarones a la jardinera del Estado de Hidalgo, México. 300 g camarones cocidos 250 g jitomate cocido 50 g mantequilla 2 cucharadas de cebolla finamente picada 2 cucharadas de perejil picado 1 chile serrano asado 1 pimiento morrón finamente picado 1 vaso de vino blanco pimienta sal Para preparar camarones a la […]
Arroz con gallina
Esta receta mexicana de Arroz con gallina de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 gallina cortada en piezas 50 g mantequilla 2 tazas de agua 1 taza de arroz 1 taza de chícharos 1 taza de puré de jitomate 1/2 taza de vino blanco 1 litro de agua 1/4 cucharadita de nuez moscada 3 […]